282. Bakso Sapi

Name: 282. Bakso Sapi
Yield: 90 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r daging sapi giling; 250 g r daging paha ayam; 175 g r es batu; 1 butir telur; 5 siung bawang merah goreng; 4 siung bawang putih goreng; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 200 g r tepung tapioka

Sebenernya sih ga pernah jadi bintanh dapur ketika Ramadan Iseng aja buat bakso biar ada warna warninya makanan selain olahan bersantan Selian jg mau coba resep olahan makanan anti tepung nihh Yeeeey berhasil! Ya walaupun msh kalah enak dari bakso2 jualan yaaa #InspirasiDapurRamadan #KreasiHariRaya #AntiTepung

📊 Sedang 🍽 90 porsi 👁 16

Bahan-bahan

90 porsi

500 g r daging sapi giling
250 g r daging paha ayam
175 g r es batu
1 butir telur
5 siung bawang merah goreng
4 siung bawang putih goreng
1 1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
200 g r tepung tapioka

Langkah-langkah

Haluskan daging paha ayam dan daging giling. Setelah halus tambahkan es batu dan telur
Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng + garam, lada dan micin (jika suka) yg sdh diulek.
Adonan ditambahkan tepung tapioka.
Diamkan adonan di chiller kurleb 2 jam.
Siapkan air panas dalam panci. Bentuk bakso menggunakan sendok takar 5 ml.
Lanjut rebus bakso sapi hingga air mendidih dan bakso mengambang. Bakso bisa disajikan dengan air rebusan yg sdh dikasih garam dan micin + sayur + mie /bihun. Bakso siap disajikan. Bisa jg bakso di vaccum dan dijadikan stock makanan frozen.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 81.305

Per Porsi
Rp 903/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 162.610 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi giling	500 g	Rp 65.000
r daging paha ayam	250 g	Rp 9.500
r es batu	175 g	-
telur	1 butir	Rp 1.680
bawang merah goreng	5 siung	Rp 875
bawang putih goreng	4 siung	Rp 800
garam	0.5 sdt	Rp 50
merica bubuk	1 sdt	Rp 1.000
r tepung tapioka	200 g	Rp 2.400