35. Tongseng Kambing
Aroma Timur Tengah 😅
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong kotak-kotak dagingnya lalu rendam selama +-30menit di air perasan jeruk nipis dan parutan timun, untuk menghilangkan bau amis. Lalu cuci bersih.
- Rebus dagingnya selama 40 menit agar empuk. Rebus bersama potongan jahe, cengkeh, daun salam, bawang putih geprek agar tidak amis
- Potong sayur wortel kotak-kotak sesuai selera. Potong juga sayur kubis besar-besar.
-
Haluskan semua bumbunya, lalu mulai memasak. Tumis sampai harum, masukkan daging lalu daun salam, daun jeruk, kayu manis, sereh geprek, tambahkan secukupnya kecap, garam, gula, penyedap. Masukkan sayur, tambahkan air. Koreksi rasa dan siap dihidangkan 🤤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 192.700
Rp 192.700
Per Porsi
Rp 48.175/porsi
Rp 48.175/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 385.400 dari beli jadi!
~Rp 385.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging kambing | 0.5 | Rp 6.000 |
| wortel | 2 buah | Rp 4.500 |
| sayur kubis potong besar | 0.25 | Rp 200 |
| biji tomat potong besar | 1 | Rp 1.200 |
| timun besar | 0.5 potong | Rp 200 |
| bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| bawang putih | 10 | Rp 40.000 |
| biji cabe rawit | 5 | Rp 30.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| cm kayu manis | 4 | Rp 60.000 |
| cengkeh | 0.5 sdt | Rp 750 |
| biji kapulaga | 1 | - |
| jintan | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas laos | 1 | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...