(492) Kulit Risoles / Kroket

Name: (492) Kulit Risoles / Kroket
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r Tepung Segitiga; 1/2 sdt Garam; 2 btr Telur; 1 ltr Air (atau Secukupnya); 5 sdm Minyak Goreng

17.08.2024 . Bismillah.. Kulit simple, bisa buat Risoles atau Kroket atau Sosis solo. Adonan Cair, hasil jadi, lentur. Sebenwrnya bisa... tinggak judul sama caption disesuaikan.. Untuk bikin karoket bihun khas Bogor sebagai pelengkap soto mie. gakan berhasil tanpa kompoosisi bahan yg tepat, terutama cairannya.. Kl kecairan, kulit jd terlalu tipis, jd gampang sobek. Tp kl terlalu kental juga gak bagus, karena kulit akan jadi tebal Dan saat melipat, suka sobek juga. Jadi.. Hati2 saat memasukan cairannya yaa.. . #CookpadCommunity_Bogor #ComboKompak17an_KhasBogorTercinta #MasakanDaerahku

📊 Sedang 🍽 50 porsi 👁 18

Bahan-bahan

50 porsi

500 g r Tepung Segitiga
1/2 sdt Garam
2 btr Telur
1 ltr Air (atau Secukupnya)
5 sdm Minyak Goreng

Langkah-langkah

Campur semua bahan. Aduk sampai tidak bergerindil. Saring jika perlu.
Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil. Saya pakai teflon ukuran 18 cm -. Ambil sekitar 1 sendok sayur. Tuangkan ke teflon panas. Ratakan. Masak dampai berubah warna. Tandanya sudah matang. Angkat.
Kulit Risol siap digunakan. Simpan dengan cara ditumpuk, wajib kasih plastik atau daun pisang diantaranya. Agar gampang utk mengambilnya perlembar. Soalnya ini sedikit lengket. Simpan diwadah tertutup.