56. Kuah Sayur (Mie Sayur Medan)
Mie sayur medan identik dengan kuah sayurnya yang kental terdiri dari sayur labu siam dan wortel. Dipadu dengan lontong, miehun atau mie lidi, tauco medan, sambal teri kacang/sambal telur dan kerupuk merah putih. Perpaduan yang pas banget untuk menemani sarapan orang Medan.
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan.
Potong-potong labu jipang dan wortel sesuai selera.
-
Blender semua bumbu halus.
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu kering.
-
Masukkan sayur jipang dan wortel, aduk rata. Tambahkan air lalu tutup.
-
Buka untuk mengecek sayur apakah sudah lembut, jika belum tutup kembali. Jika sudah masukkan santan.
-
Beri garam dan kaldu jamur.
-
Siap disajikan sebagai pelengkap mie sayur.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 169.078
Rp 169.078
Per Porsi
Rp 21.135/porsi
Rp 21.135/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 338.156 dari beli jadi!
~Rp 338.156 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Labu Jipang/Siam besar | 1 buah | Rp 1.200 |
| Wortel besar | 1 buah | Rp 2.250 |
| bks/65 ml Santan kara | 1 | Rp 3.200 |
| garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| kaldu jamur totole | 0.5 sdm | Rp 750 |
| Minyak untuk menumis | 50 ml | Rp 978 |
| Air | 1 liter | Rp 40.000 |
| cabai merah | 10 buah | Rp 75.000 |
| -10 siung bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...