563. Rendang Daging part 2

Name: 563. Rendang Daging part 2
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 liter santan kental dari 2 kelapa besar; 5 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 3 batang sereh geprek; 5 kuntum cengkeh; # Bumbu halus :; 150 gram bawang merah; 6 siung bawang putih; 100 gram cabe merah besar; 3 jempol jahe; 3 ruas jari lengkuas/laos; 3 butir kemiri sangrai; 3 sdm ketumbar (me; bubuk); 1 sdt jintan (me ; bubuk); 1 sdt adas (me ; skip g ada dirumah); 1 butir pala/1 sdt (me ; bubuk); 1 sdt merica; Secukupnya garam; Tidak menggunakan gula

8.11 Bismillaah .. Selamat Hari Wanita Sedunia untuk semua perempuan luar biasa di seluruh dunia ,,Semoga terus kuat, berani, dan menginspirasi dalam setiap langkah kehidupan, teruslah bersinar dan membuat perubahan. Ikut meramaikan posbar mamah dengan mengirimkan cooksnap kesalah satu author favoritku yg salah satunya adalah ci @xanderskitchen , resep2nya selalu menginspirasi 🙏, dan kali ini saya bkin rendang ala ci xander ya ,, mksh ci And author cookpad yg lainnya juga ga kalah keren dan inspiratif looh ,, kalian hebat luar biasa 💝 #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_PenulisFavoritku2025 #MeolahCaruan_dagingsapi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #PenulisFavoritku #GAS2025

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Potong kotak daging yg sudah dibersihkan sebelumnya. Blender bumbu halus dengan menggunakan minyak hingga semua bumbu halus. Masukkan ke panci lebih besar, campurkan daging dengan bumbu hingga rata., diamkan selama kiramg lebih 30 menit (posisii kompor mati ya)
Setelah 30 menit masak daging dengan api kecil. Daging lama2 akan mengeluarkan air, tetap lanjutkan memasak hingga air daging menyusut.
Tuang air santan 1 liter dulu (karna teflon saya g muat)
Dan masak rendang hingga santan menyusut, saya tuang kembali sisa santan, dan masak rendang hingga mengeluarkan minyak, Rendang andalan iniih,, endulitah ❤️

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 432.650

Per Porsi
Rp 54.081/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 865.300 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging sapi	1 kg	Rp 130.000
santan kental dari 2 kelapa besar	2 liter	Rp 96.000
daun salam	5 lembar	Rp 2.500
daun kunyit	1 lembar	Rp 50
sereh geprek	3 batang	-
kuntum cengkeh	5	Rp 150.000
# Bumbu halus	-	-
bawang merah	150 gram	Rp 5.250
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
cabe merah besar	100 gram	Rp 3.500
jempol jahe	3	Rp 9.000
ruas jari lengkuas/laos	3	Rp 6.000
kemiri sangrai	3 butir	Rp 5.400
ketumbar	3 sdm	Rp 6.750
jintan	1 sdt	Rp 1.000
adas	1 sdt	-
pala/1 sdt	1 butir	Rp 15.000
merica	1 sdt	Rp 1.000
Secukupnya garam	-	-
Tidak menggunakan gula	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳