67. Mie Ayam ala Abang2
15.05.2025 PosBar Ke-18 Bismillahirrahmanirrahim Challenge Gas dan Colam Minggu ini temanya Olahan Mie atau Kwetiau yg bikinnya pake resep yg sama ma BESTie Colam 😍 Kali ini aku BESTie-an sama mbak @yayak_12358506 yg punya resep mie ayam ala abang2 dan pas aku coba rasanya enak banget 🤤 Mbak @ZahrotulAn, mbak chef @adeliamutia udah bikin olahan mie apa nih? #MieTime #GAS2025 #ColamBestie_Mei25 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Buat Minyak ayamnya, siapkan bahan bumbu. Iris2 bawang merah dan putih, geprek jahe
-
Panaskan minyak, masukkan bahan bumbu dan tumis hingga harum, gunakan api kecil
-
Masukkan kulit ayam, goreng hingga kering. Matikan api dan dinginkan minyak ayamnya. Kalo sudah dingin, saring dan simpan dalam wadah tertutup.
-
Selanjutnya membuat Topping ayam kecap. Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak, jangan lupa masukkan daun jeruk, salam, jahe dan lengkuas geprek.
-
Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna
-
Tambahkan air dan masukkan daun pre. Tambahkan gula garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan air menyusut, jangan lupa koreksi rasa.
- Didihkan air, masukkan tulang ayam, beri sedikit garam dan merica bubuk. Gunakan utk memasak mie telur dan sawi
-
Penyelesaian siapkan mangkok, masukkan 2 sdm minyak ayam, seujung sendok teh merica bubuk dan vitsin/kaldu jamur, sejumput garam, 1/4 sdt kecap asin, masak sawi hingga matang, tiriskan. Lalu rebus 1 gulung mie telur hingga matang, tuang dalam mangkok yg berisi bumbu2, aduk rata. Tata sawi, topping ayam, acar dan pelengkap lainnya dalam mangkok. Mie Ayam ala abang2 siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 170.216
Rp 170.216
Per Porsi
Rp 34.043/porsi
Rp 34.043/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 340.432 dari beli jadi!
~Rp 340.432 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| mie telur basah | 0.5 kg | Rp 20.000 |
| dada ayam fillet | 0.5 kg | Rp 22.500 |
| cm jahe geprek | 3 | Rp 9.000 |
| cm lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| daun pre | 2 batang | Rp 5.000 |
| -3 sdm kecap manis / sesuai selera | 2 | Rp 4.167 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| Secukupnya garam | - | - |
| btg serai | 1 | Rp 1.500 |
| helai daun jeruk | 1 | Rp 25.000 |
| helai daun salam | 1 | Rp 25.000 |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| air | 1 gelas | Rp 10.000 |
| Minyak Ayam | - | - |
| bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 3 | Rp 12.000 |
| kemiri | 2 | Rp 6.000 |
| pala bubuk | 0.25 sdt | Rp 313 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| Daun bawang potong2 | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| Sambal | - | - |
| Merica bubuk | - | - |
| Kecap asin | - | - |
| Vitsin/kaldu jamur | - | - |
| Acar | - | - |
| Kulit pangsit goreng | - | - |
| Sawi rebus | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...