680. 🌾 Oseng Genjer (Masakan khas Betawi)

Name: 680. 🌾 Oseng Genjer (Masakan khas Betawi)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 ikat Bunga genjer; 2 sdm udang rebon, sangrai; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; secukupnya Garam, gula & kaldu bubuk; 1 sdt saus tiram; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe

Bismillah... Dalam rangka Anniversary Clover yang ke 6, izinkan saya coba untuk berpartisipasi meramaikan keseruannya ya mba'Minsay. Pada kesempatan kali ini saya coba untuk membuat set menu hidangan khas Betawi, dimana kebetulan memang saya tinggalnya di Bekasi & juga keturunan orang Betawi 😁. Ada 2 menu utama yang saya buat yaitu Pecak ikan dan Oseng genjer dimana ini untuk yang pertama kalinya saya membuat oseng genjer yang awalnya maju mundur untuk membuat nya karena takut rasanya tidak sesuai dan takutnya tidak ada yang makan nanti🤭 Tapi ternyata setelah matang alhamdulillah anak-anak pun suka. Hati ruang senyum pun sumringah😊 📝 catatan : untuk menghilangkan rasa pahit nya setelah di cuci bersih bunga genjernya di taburi garam lalu di remas-remas hingga agak layu lalu cuci kembali dengan air Source : masakantj_Tik tok #6thCloverForIndonesia #Clover_AnniversaryKemerdekaan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #MasakanDaerahku #Kombes_MasakanDaerahku #Kombes_CSMasakanDaerahku

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 20

680. 🌾 Oseng Genjer (Masakan khas Betawi)

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang di perlukan.
Potong² bunga genjer, lalu cuci bersih kemudian untuk menghilangkan rasa pahit nya setelah di cuci bersih bunga genjernya di taburi garam lalu di remas-remas hingga agak layu lalu cuci kembali dengan air. Haluskan semua bumbu halusnya
Tumis bumbu halua hingga matang & harum kemudian masukan bunga genjer aduk² hingga rata dan matang terakhir masukan udang rebon yang sudah disangrai. Beri garam, gula, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk² hingga rata dan matang.
Oseng Genjer pun siap untuk di hidangkan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 97.029

Per Porsi
Rp 19.406/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 194.058 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Bunga genjer	3 ikat	-
udang rebon	2 sdm	Rp 2.400
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
secukupnya Garam	-	-
saus tiram	1 sdt	Rp 179
cabai merah keriting	5 buah	Rp 41.250
cabai rawit	5 buah	Rp 45.000
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	4 siung	Rp 800
ruas jahe	1	Rp 3.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳