705.Nasi Uduk Betawi
💫GAS - 29 👉Khas Betawi Dalam rangka memperingati HUT ke - 498 Kota Jakarta, Mamah ngajakin untuk bikin hidangan khas Betawi. Kali ini saya bikin Nasi Uduk. Nasi uduk yang banyak "temannya"😀😀saking banyaknya akhirnya harus nambah lagi deh nasi uduknya ðŸ¤ðŸ˜‚ 📌Note : untuk Nasi Uduk saya masak dengan teknik aron bukan menggunakan rice cooker. #GAS2025 #KhasBetawi #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan beras. Cuci bersih lalu masukkan bumbu daun, garam dan santan. Aron sampai santan kesat. Lalu pindah ke dandang dan kukus selama 45 - 60 menit.
-
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu² dan sedikit air. Masukkan bakso dan sawi. Aduk rata dan tes rasa. Terakhir masukkan mie. Aduk kembali sampai bumbu tercampur meresap.
-
Tumis duo bawang, duo cabe, lengkuas sampai harum. Tambahkan bumbu² dan air. Tes rasa. Terakhir masukkan tahu dan tempe. Aduk rata sampai bumbu terserap.
-
Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu lengkuas sampai bumbu meresap dan kesat. Angkat dan goreng.
-
Rebus telur sampai matang lalu goreng. Blender dan tumis bumbu halus dan masukkan tambahan bumbu² dan air. Tes rasa. Masukkan telur dan biarkan sampai bumbu meresap dan kesat.
-
Sajikan nasi uduk hangat bersama tahu tempe orek, balado telur, ayam laos, mie goreng, sambel terasi, mentimun iris dan krupuk hmmm....yummy 😋😋🤩🤩
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 384.263
Rp 384.263
Per Porsi
Rp 64.044/porsi
Rp 64.044/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 768.526 dari beli jadi!
~Rp 768.526 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| 📌Nasi uduk | - | - |
| r beras | 500 g | Rp 7.500 |
| Santan secukupnya | - | - |
| sereh | 1 batang | - |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| garam | 0.3333333333333333 sdt | Rp 33 |
| 📌Ayam Laos | - | - |
| paha dan dada ayam | 1 kg | Rp 45.000 |
| Secukupnya bumbu ayam laos | - | - |
| 📌Mie Goreng | - | - |
| bks mie telor | 1 | Rp 4.000 |
| bakso | 10 butir | Rp 36.000 |
| sawi hijau | 1 ikat | Rp 400 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Secukupnya | - | - |
| 📌Tahu Tempe Orek | - | - |
| papan tempe | 1 | Rp 2.500 |
| tahu | 1 buah | Rp 3.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cabe merah | 2 buah | Rp 10.500 |
| cabe rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| cm laos/lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| Secukupnya | - | - |
| 📌Balado telur | - | - |
| telur | 6 butir | Rp 10.080 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| cabe rawit | 15 buah | Rp 135.000 |
| tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Secukupnya | - | - |
| 📌Pelengkap | - | - |
| Krupuk | - | - |
| Mentimun | - | - |
| Sambel terasi | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...