752. Soto Ayam Lamongan
Source : @BundaReycha_85 bisa yuk bisaaaa 50 resepppp🔥🔥🔥 #cookpadcommunity_bekasi #cooksnapresep_intan23
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Siapkan semua bahan yang di perlukan. Untuk Pelengkap : didihkan air, lalu masukkan soun sampai cukup lunak, angkat dan tiriskan. didihkan air, lalu masukkan telur ayam rebus sampai matang, angkat dan tiriskan. Kupas kulitnya
- Ayam di cuci bersih di beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas. Siapkan bumbu cemplungnya : daun salam, sereh dan lengkuas di geprek, daun jeruk dibuang tulang daunnya.
- Didihkan air dalam panci. bila sudah mendidih masukkan ayamnya. masukkan juga bumbu cemplungnya (sereh, daun salam, lengkuas dan daun jeruk), masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Siapkan semua bahan untuk membuat bumbu halusnya... haluskan bumbu bisa diulek atau blender. jika di blender tambahkan minyak goreng agar mudah halusnya. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu beri irisan daun bawang prei (1 batang), aduk rata.
-
Penyajian : pada mangkuk masukkan nasi, diatasnya letakkan soun.
diatas soun letakkan irisan kol/ kubis, lalu siram kuah soto, beri suwiran daging ayam, irisan telur rebus serta pelengkap lainnya.
Dan tak Lupa Sajikan Soto Ayam Lamongan dengan Koya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 43.423
Rp 43.423
Per Porsi
Rp 10.856/porsi
Rp 10.856/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 86.846 dari beli jadi!
~Rp 86.846 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Ayam Kampung | 1 | Rp 3.500 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| sereh | 2 batang | - |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang putih goreng | 1 sdt | Rp 200 |
| secukupnya Air | - | - |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
| Bumbu Halus | - | - |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri sangrai | 4 butir | Rp 7.200 |
| cm jahe | 3 | Rp 9.000 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| Pelengkap | - | - |
| Soun/bihun | - | - |
| telur rebus | - | - |
| Kol/kubis | - | - |
| jeruk nipis | - | - |
| Seledri | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - |
| koya | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...