Anabolic Bakso Ayam Udang Proteina | High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten-Free

Name: Anabolic Bakso Ayam Udang Proteina | High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten-Free
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram udang giling; 100 gram udang cincang (agar terasa); 500 gram dada ayam giling; 60 gram putih telur; 100 gram proteina kering; 250 gram jamur champignon; 150 gram air dingin; Secukupnya daun bawang; 30 gram tepung maizena (wajib); 8 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam; 3 sachet stevia; 1 sachet ladaku; 2 sdt baking powder (wajib); 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah

Resep bakso ayam udang campur proteina ini saya buat karena lagi ngidam makanan berkuah. Tapi bakso ini bisa dijadikan macam-macam masakan ya. Bisa untuk goreng, rebus, ataupun tumis dengan saus semuanya enak. Adonan utama nya saya pakai daging dada giling, udang giling, jamur champignon, dan proteina. Saya pakai jamur untuk menambah volume sehingga baksonya jadinya banyak dan porsinya besar meskipun kalori tetap sedikit. Hasilnya, bakso bisa kenyal dan enak banget. Mirip bakso udang yang biasa dijual di restoran tomyum. Tapi tentunya ini versi full daging dan tinggi protein ya. 1 resep bisa jadi 6 porsi yang masing-masing 253 kalori dan 43 gram protein. Ekonomis dan jadinya banyak. Cocok dijadikan masakan cepat dan praktis. #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #CookpadApron2026

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 21

Anabolic Bakso Ayam Udang Proteina | High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten-Free

Langkah-langkah

Baksonya benar-benar halus ya. teksturnya juga kenyal seperti aslinya meskipun daging nya banyak. saya di foto ini bikin 2 resep jadinya banyak ya.
Pertama siapkan daging nya. lalu rendam proteina 10 menit dan saring. ke wadah besar dan tinggi campurkan proteina dan daging.
Cincang udang dan daun bawang. lalu cincang juga jamur champignon agar mudah tercampur nantinya.
Ulek bawang-bawangan dan tumis hingga kecokelatan dan harum.
Masukkan semua bumbu-bumbu kering ke adonan daging beserta bawang-bawangan tumis dan jamur. lalu blender hingga halus. blender nya sampai benar-benar jadi pasta ya agar dagingnya halus nantinya.
Masukkan udang dan daun bawang cincang lalu aduk lipat hingga tercampur rata.
Rebus air minum dan didihkan. lalu bulatkan bakso dan masukkan dalam air mendidih. masak hingga bakso mengapung yang artinya sudah matang. angkat ketika sudah matang. lakukan hingga adonan habis.
Baksonya kenyal ya, dapat dilihat teksturnya. Baking powder dan tepung maizena nya membuat bakso kenyal.
Bakso siap dimasak jadi hidangan apapun.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 135.030

Per Porsi
Rp 22.505/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 270.060 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
udang giling	500 gram	Rp 40.000
udang cincang	100 gram	Rp 8.000
dada ayam giling	500 gram	Rp 22.500
putih telur	60 gram	Rp 1.680
proteina kering	100 gram	-
jamur champignon	250 gram	Rp 25.000
air dingin	150 gram	Rp 7.500
Secukupnya daun bawang	-	-
tepung maizena	30 gram	Rp 1.600
kaldu jamur	8 sdt	Rp 4.000
garam	2 sdt	Rp 200
sachet stevia	3	-
sachet ladaku	1	Rp 20.000
baking powder	2 sdt	Rp 800
bawang putih	10 siung	Rp 2.000
bawang merah	10 siung	Rp 1.750

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Tips Diet Sehat Kebutuhan Protein Harian Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳