Asam Padeh Sarden Kuah Kental
Ikan Asam Padeh atau ikan asam pedas sering sekali ada di acara di kampung, asam padeh ada dua jenis kuah, kuah yang encer dan banyak, ada juga dengan kuah yang kental, nah kalau di kampung ku lebih sering yang kuah kental, dan aku lebih suka yang begini, karena rasanya lebih medok dan berasa bumbunya. #GAS2025 #MasakanPedas #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang25_MasakanPedas #asr_ResepIkan #asr_ResepBerkuah #asr_GAS2025
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan, potong sesuai selera, beri air perasan jeruk nipis.
-
Masukkan bumbu halus kedalam wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, air, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian hidupkan api, masak hingga mendidih.
-
Kemudian masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang, aduk sesekali saja agar ikan tidak hancur, masak sekitar 25 menit. Kemudian angkat dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 226.563
Rp 226.563
Per Porsi
Rp 56.641/porsi
Rp 56.641/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 453.126 dari beli jadi!
~Rp 453.126 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan sarden | 1 kg | Rp 50.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| asam kandis kering | 2 buah | Rp 12.000 |
| cabai merah | 7 buah | Rp 52.500 |
| cabai rawit | 7 buah | Rp 63.000 |
| bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| merica | 0.25 sdt | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...