Ayam Bakar Bumbu Gulai

Name: Ayam Bakar Bumbu Gulai
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 -8 pcs (potong 2) Paha ayam; 1 butir Jeruk nipis; 1 sdt Garam; 3 g r Kapulaga; 3 pcs Cengkeh; 2 lembar (ikat simpul) Daun pandan; 2 lembar Daun salam; 2 batang (memarkan) Sereh; 15 ml Air asam jawa; 1 sdt Garam Cap Kapal/sesuai selera; 20 g r (disangrai hingga kecokelatan) Kelapa parut; 70 g r Bawang merah; 20 g r Bawang putih; 100 g r Cabai merah keriting; 10 g r Jahe; 5 g r Ketumbar; 3 g r Jintan; 15 ml (untuk membantu proses menghaluskan) Minyak goreng

Masak ayam bakar dengan bumbu.... hhhmm yummy 😋 Disini saya menggunakan Garam Cap Kapal @garamcapkapal garam ber-SNI yang sudah pasti terjamin kualitasnya... dan menggunakan alat masak dari Asta Homeware, panwok stainless yg besar memudahkan dalam mengolah masakan 💖 Source resep : IG Chef Norman Ismail #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, ketumbar, jintan dengan minyak goreng.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, kelapa sangrai dan jangan lupa Garam Cap Kapal. Masukkan santan dan air. Masak hingga mendidih. Dingjnkan
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Diamkan ± 1 jam, atau bisa semalaman.
Panggang ayam di atas bara atau oven hingga permukaan kecokelatan.
Sajikan ayam bakar selagi hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 105.100

Per Porsi
Rp 26.275/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 210.200 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
-8 pcs	6	-
Jeruk nipis	1 butir	Rp 900
Garam	1 sdt	Rp 100
r Kapulaga	3 g	-
pcs Cengkeh	3	Rp 90.000
	2 lembar	-
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
	2 batang	-
Air asam jawa	15 ml	Rp 600
Garam Cap Kapal/sesuai selera	1 sdt	Rp 100
r	20 g	Rp 2.000
r Bawang merah	70 g	Rp 2.450
r Bawang putih	20 g	Rp 800
r Cabai merah keriting	100 g	Rp 5.500
r Jahe	10 g	Rp 300
r Ketumbar	5 g	Rp 750
r Jintan	3 g	Rp 600
	15 ml	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳