Ayam Bakar Bumbu Rendang

Name: Ayam Bakar Bumbu Rendang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg ayam bagian paha, potong menjadi 10; 1 buah jeruk nipis utk marinasi; 1 sdm garam utk marinasi; 5 buah cabe merah besar, haluskan (kalau mau lebih pedas, boleh ditambah cabe rawit); 2 sachet bumbu rendang cap Bamboe (yg ukuran besar); 1 sachet kaldu bubuk ayam / 8 gram; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 3 sdm air asam jawa (dari 10 biji mata asam jawa+3 sdm air panas); 5 sdm kecap manis; 500 ml santan kental (perasan pertama dari 1 butir kelapa), atau 2 sachet santan instant +air = 500 ml

Salam satset watwet sahabat Cookpad 😍🙏 Lagi punya urap sayur niih sista... pasangan yg pas kayaknya ayam bakar yaaa.... 😋❤️ Pinginnya bikin Ayam Bakar yg praktis aja .. 💃🤩 Kayaknya bumbu rendang cocok ini. . Wezzz langsung cuzz ke dapur yuuuk ...🫕👩‍🍳 #CookpadCommunity_Surabaya #GAS2025 #Coboy2026 #LaukPauk #MamahsRecipe2026 #MamahsRecipe_LaukPauk #AyamBakarBumbuRendang #byYulieGunawan #Pekan49GAS

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 19

Langkah-langkah

🔸️Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Campur rata. Diamkan sekitar 15' lalu cuci lagi. 🔸️Siapkan bahan dan bumbu².
🔸️Haluskan cabe merah.
🔸️Siapkan wajan. Masukkan ayam, cabe merah giling dan bumbu rendang. 🔸️Masukkan kaldu bubuk, serai, daun jeruk dan air asam.
🔸️Tuang kecap manis dan santan. Aduk rata. Hidupkan kompor.
🔸️Masak hingga ayam matang (sekitar 30'). Tunggu hingga dingin. Tiriskan ayam. 🔸️Masak lagi bumbu rendang agar kuah mengental.
🔸️Bakar Ayam sambil dioles sisa bumbu.
🔸️Ayam Bakar Bumbu Rendang siap dihidangkan 😍👍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 104.380

Per Porsi
Rp 10.438/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 208.760 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ayam bagian paha	1 kg	Rp 35.000
jeruk nipis utk marinasi	1 buah	Rp 2.250
garam utk marinasi	1 sdm	Rp 300
cabe merah besar	5 buah	Rp 26.250
sachet bumbu rendang cap Bamboe	2	Rp 4.167
sachet kaldu bubuk ayam / 8 gram	1	Rp 6.250
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
serai	2 batang	Rp 300
air asam jawa	3 sdm	Rp 1.800
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
santan kental	500 ml	Rp 24.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳