Ayam Bakar (Menu Anak)
Salah satu lauk favorit anakku nih, ayam bakar. Karena ini menu anak jadi saya skip cabainya. Ayam bakar ini memakai santan, diungkep lama dengan api kecil, jadi bumbu dan santannya meresap sempurna. Ayamnya empuk dan lembut. Jadi sangat cocok untuk menu anak. Bisa juga untuk menu dewasa, tinggal dipadukan dengan berbagai sambal favorit. Ayam bakar ini tidak perlu menambahkan seasoning garam dan penyedap. Karena bumbu instan yang saya pakai sudah asin dan gurih Yuk cobain ☺️ #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan25_SerbaKelapa #SerbaKelapa #GAS2025
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bumbu halus. Giling hingga halus
-
Dalam wajan tata ayam, masukkan daun salam, daun jeruk, bumbu instan ayam goreng dan bumbu halus
-
Masukkan air. Lalu ungkep 30-40 menit dengan api kecil dengan wajan ditutup
-
Setelah air menyusut (tidak sampai kering) buka tutup wajan. Masukkan santan instan. Aduk rata, ungkep lagi hingga air tersisa sedikit
-
Tiriskan ayam ke dalam piring. Biarkan hingga uap panas hilang
-
Sisa kuah ungkep ayam tadi beri kecap manis, aduk rata. Kuah ini untuk baluran ayam saat dipanggang
-
Setelah uap panas ayam hilang, panggang diatas teflon dengan api paling kecil. Baluri bagian atas dengan bumbu kecap tadi
-
Balikkan ayam setelah bagian bawah yang dipanggang kecoklatan. Lalu balur dengan bumbu kecap
-
Balikkan kembali sisi atas, lalu panggang hingga bumbu kecap kecoklatan (tidak gosong)
-
Setelah matang, tata ayam bakar dalam piring
-
Siap untuk disantap, yummy 🤤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 21.719
Rp 21.719
Per Porsi
Rp 4.344/porsi
Rp 4.344/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 43.438 dari beli jadi!
~Rp 43.438 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam | 250 g | Rp 8.750 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| bumbu ayam goreng instan | 1 sdm | Rp 525 |
| ayung air bersih | 1 g | Rp 50 |
| santan instan | 3 sdm | Rp 1.440 |
| kecap manis | 1 sdt | Rp 104 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 1 buah | Rp 4.500 |
| ketumbar butiran | 0.5 sdt | Rp 375 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...