Ayam Bakar Padang
Tahun baru masak ini, pasti sedap. Bakarnya cukup di teflon saja. Sumber Resep : Channel YouTube Stfyani #CINTE_MenuBakaran #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun pandan.
-
Masukan ayam, aduk rata hingga ayam terlihat kaku. Masukan santan dan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Masak hingga kuah mengental dan ayam matang. Kalau ayam belum matang, kuah sudah mengental, tambahkan air lagi. Test rasa.
-
Bakar ayam di atas teflon sampai terlihat ada gosong-gosong atau sesuai selera. Saya bakar secukupnya. Sisa ayam masukan dalam wadah. Simpan dalam kulkas. Bisa tahan 5 hari.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 218.573
Rp 218.573
Per Porsi
Rp 54.643/porsi
Rp 54.643/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 437.146 dari beli jadi!
~Rp 437.146 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ekor Ayam Negri bagi 4 | 1 | Rp 3.500 |
| Jeruk nipis / Lemon | 1 buah | Rp 2.250 |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| cabe merah keriting | 20 buah | Rp 165.000 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| lada bubuk | 0.5 sdm | Rp 1.500 |
| kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| jinten | 1 sdt | - |
| sereh | 2 batang | - |
| daun jeruk | 7 lembar | Rp 3.500 |
| daun pandan | 4 lembar | Rp 800 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| garam / secukupnya | 0.75 sdm | Rp 225 |
| kaldu bubuk | 0.75 sdm | Rp 703 |
| santan kental instant | 65 ml | Rp 3.120 |
| air / secukupnya | 400 ml | Rp 20.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...