Ayam cabe ijo / masakan padang mami dava
suami kangen masakan warung padang langganannya pas ngekost dulu, pdhl gak pernah masak ginian. percobaan pertama dan hasilnya enak jg, mirip makanan warung katanya. harusnya gak pake cabe rawit, cm krn gak buat sambal cabe ijo, jdnya sengaja dibuat agak pedas bumbu ayamnya.
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus ayam dan daun salam, jgn terlalu lama asalkan warna daging sudah berubah. angkat dan cuci dengan air bersih.
-
Siapkan bumbu untuk di haluskan, iris terlebih dahulu agar mudah halus saat d blender
-
Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum,lalu masukkan bumbu halus tadi, 2 lembar daun salam + masako
-
Masak hingga meletup2 dan aromanya keluar. masukkan ayam, aduk rata. masak hingga air susut dan bumbu menjadi kental.
-
Ayam cabe ijo siap di sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 174.371
Rp 174.371
Per Porsi
Rp 14.531/porsi
Rp 14.531/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 348.742 dari beli jadi!
~Rp 348.742 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam potong jd 12 | 1 | Rp 3.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| bawang merah iris halus | 3 siung | Rp 525 |
| minyak goreng | 0.5 gelas | Rp 2.446 |
| bks masako ayam | 1 | Rp 3.500 |
| bumbu halus | - | - |
| bh cabe ijo | 25 | - |
| bh cabe rawit ijo/merah | 10 | Rp 35.000 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bh pala | 0.5 | Rp 12.500 |
| bks lada halus | 0.5 | Rp 10.000 |
| bks ketumbar halus | 0.5 | Rp 7.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| bh serai | 1 | Rp 1.500 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| lbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| bh kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| air untuk blender | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...