Ayam Cabe mudah dan enak
Dalam rangka menyelamatkan aneka cabe yang hampir kering supaya tidak terbuang. *preferensi: Saya lebih memilih mengungkep ayam terlebih dahulu supaya menghemat waktu saat menggoreng, lebih empuk dan bumbu meresap lebih gurih. *saran: siapkan kerupuk yang banyaaaakkk😂 Selamat mencoba.
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Bersihkan ayam, masukkan ke dalam panci, masukkan semua bahan ungkep, dan tambahkan air hingga seluruh bagian ayam terendam.
-
Masak ayam dengan api besar hanya sampai mendidih. Jika sudah mendidih, buka sedikit tutup panci dan lanjutkan memasak dengan api sangat kecil selama 30 menit.
-
Tiriskan ayam yang sudah diungkep.
-
Goreng sebentar jangan sampai terlalu kering.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabe. Uleg atau chopper kasar saja.
-
Panaskan wajan dan minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta 5 lembar daun jeruk. Masak hingga layu dan matang supaya tidak cepat basi.
-
Jika sudah layu dan matang, tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk merata.
-
Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur merata. Masak dengan api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 10 menit (jangan sampai gosong) supaya lebih meresap.
-
Angkat dan sajikan. Siap dinikmati dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 214.070
Rp 214.070
Per Porsi
Rp 71.357/porsi
Rp 71.357/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 428.140 dari beli jadi!
~Rp 428.140 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam bagian paha dipotong kecil | 500 gram | Rp 17.500 |
| bumbu instan ayam goreng | 0.25 bungkus | Rp 875 |
| kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Secukupnya air | - | - |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| enggam cabe rawit hijau | 1 g | Rp 60 |
| cabe rawit merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| cabe keriting merah | 5 buah | Rp 41.250 |
| bawang merah | 18 buah | Rp 94.500 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Secukupnya lada | - | - |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| daun jeruk ukuran kecil | 3 lembar | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...