Ayam Geprek-Sambal Dadakan, tanpa digoreng
Sajian ini cocok untuk moms sekalian yang sedang diet mengurangi minyak . Ayam cukup diungkep saja. Sambalnya pun, dibuat dadakan, tanpa ditumis ataupun digoreng. Cukup simple membuatnya, namun tetap enak. Semoga bisa menginspirasi ya.. Source : chef @devinahermawan dengan modifikasi, terimakasih inspirasinya selalu chef🙏❤ #ayamungkep #sambaldadakan #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Sambal :
Ulek cabai rawit, cabai merah besar, terasi, tomat sampai halus. Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk Rumavin, ulek sampai tercampur rata. Tambahkan peresan lemon cui dan ulek beserta kulitnya.
Tambahkan pula air rebusan ayam dalam sambal, secukupnya, siisihkan.
- Ayam ungkep geprek : Sayat ayam lalu masak ayam dengan bumbu marinasi ayam goreng Rumavin, sereh, bawang putih geprek, daun salam, daun jeruk dan air kelapa. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut
-
Geprek ayam ungkep dan tambahkan sambal di atasnya. Sajikan ayam geprek dengan pelengkap sayuran.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 97.934
Rp 97.934
Per Porsi
Rp 24.484/porsi
Rp 24.484/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 195.868 dari beli jadi!
~Rp 195.868 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor | 1 | - |
| Rumavin Pemium Bumbu Marinasi Ayam Goreng | 20 gram | Rp 700 |
| bawang putih geprek | 3 siung | Rp 600 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| cabai merah besar | 1 buah | Rp 7.500 |
| cabai rawit merah 1 buah tomat ukuran kecil | 6 buah | Rp 54.000 |
| terasi bakar | 0.25 sdt | Rp 125 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| .gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| Rumavin Premium Kaldu Ayam Bubuk | 0.25 sdt | Rp 44 |
| lemon cui | 1 buah | - |
| Secukupnya air rebusan ayam | - | - |
| Labu siam mini | 4 buah | Rp 4.800 |
| tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| kemangi | 1 ikat | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...