Ayam Geprek Sambal Kemangi

Name: Ayam Geprek Sambal Kemangi
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram Ekor ayam; 2 sdm Cuka; 1/2 sdm Garam; secukupnya Tepung Ayam Crispy (Plain); 1/2 sdt Garam; 1 sdt Merica; 1 sdt Cabai bubuk; 1/2 sdt Penyedap; 22 buah Cabai Rawit (sesuai selera); 1 buah Tomat; 6 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; sesuai selera Daun Kemangi; 1 1/2 sdm Gula; 1 sdt Penyedap; 1/2 sdt Garam

Selain pakai saus cabai, ayam tepung emang paling cocok pakai sambel! Tapi kali ini aku mau coba bikin sambal kemangi biar makin harum. Ohiya, kemarin aku lihat video cara bikin ayam crispy dengan mencelup tepung kering ke air. Agak penasaran gimana hasilnya jadi mau coba bikin tepung crispy pake cara yang sama. Tapi ternyata hasilnya lumayan padet ga sekeriting dan sekriuk pakai cara bumbu basah bumbu kering.. atau mungkin aku salah cara waktu ngelumurin ayamnya ke tepung kering. Tapi... seneng juga bisa coba coba cara baru! #GenerasiAprontis

📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 20

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan cuka dan garam. Diamkan 10 menit, bilas. Selanjutnya rebus ayam hingga matang.
Siapkan tepung ayam beserta bumbunya, lumuri ayam hingga rata. Masukan kedalam air.
Setelah masukan kedalam air, kembali lumuri ayam dengan tepung. Lalu sisihkan.
Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan.
Tumis sebentar bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai rawit. Sisihkan setelah layu.
Tambahkan gula, garam, penyedap. Ulek kasar. Lalu masukan daun kemangi. Aduk rata. Siram dengan sedikit minyak panas. Aduk kembali.
Ayam geprek sambal kemangi siap dihidangkan~

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 222.008

Per Porsi
Rp 31.715/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 444.016 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ekor ayam	500 gram	Rp 17.500
Cuka	2 sdm	Rp 369
Garam	0.5 sdm	Rp 150
secukupnya Tepung Ayam Crispy	-	-
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Merica	1 sdt	Rp 1.000
Cabai bubuk	1 sdt	Rp 250
Penyedap	0.5 sdt	Rp 156
Cabai Rawit	22 buah	Rp 198.000
Tomat	1 buah	Rp 1.800
Bawang putih	6 siung	Rp 1.200
Bawang merah	6 siung	Rp 1.050
sesuai selera Daun Kemangi	-	-
Gula	0.5 sdm	Rp 120
Penyedap	1 sdt	Rp 313
Garam	0.5 sdt	Rp 50

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳