Ayam Geprek Sambal Matah

Name: Ayam Geprek Sambal Matah
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan Tepung :; 500 gram Tepung terigu Gatotkaca; 20 gram Garam; 10 gram Ketumbar bubuk; 10 gram Penyedap rasa ayam; 10 gram Lada bubuk; 5 gram Baking powder; Bahan Ayam :; 5 pcs Ayam paha atas; 1 std Garam; 1 sdm Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; Bahan Celupan :; 500 ml Air; 200 gram Putih telur; Bahan Celupan :; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 15 biji cabai rawit; 50 ml minyak

Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia dengan berbagai macam sambal, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta. Ayam Geprek yang dibuat menggunakan tepung terigu Gatotkaca, membuat kulit ayam geprek menjadi renyah. Menjadi ide hidangan lezat untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 26

Langkah-langkah

Cara Membuat :
Aduk rata semua bahan tepung.
Marinasi ayam dengan bumbu selama 30 menit.
Campur semua bahan celupan.
Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam bahan tepung, aduk rata.
Masukkan ayam ke dalam bahan celupan, kemudian masukkan kembali ke bahan tepung, aduk rata dan cubit kecil.
Goreng masing masing sisi selama 7 menit hingga matang, dengan ap sedang dan minyak panas.
Iris semua bahan sambal matah, masak minyak hingga panas, lalu tuang ke dalam bahan sambal matah, aduk rata.
Geprek ayam lalu berikan sambal matah.
Ayam geprek sambal matah siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 162.633

Per Porsi
Rp 162.633/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 325.266 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Bahan Tepung	-	-
Tepung terigu Gatotkaca	500 gram	Rp 6.000
Garam	20 gram	Rp 400
Ketumbar bubuk	10 gram	Rp 1.500
Penyedap rasa ayam	10 gram	Rp 625
Lada bubuk	10 gram	Rp 2.000
Baking powder	5 gram	Rp 400
Bahan Ayam	-	-
pcs Ayam paha atas	5	Rp 17.500
std Garam	1	Rp 2.000
Ketumbar bubuk	1 sdm	Rp 2.250
Lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Bahan Celupan	-	-
Air	500 ml	Rp 20.000
Putih telur	200 gram	Rp 5.600
Bahan Celupan	-	-
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
bawang putih	2 siung	Rp 400
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
serai	1 batang	Rp 150
biji cabai rawit	15	Rp 90.000
minyak	50 ml	Rp 9.058

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳