Ayam Goreng Bumbu Kelapa

Name: Ayam Goreng Bumbu Kelapa
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg daging ayam; 1 butir kelapa setengah tua (ukuran kecil); 100 g r lengkuas merah; 1 liter air bersih; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 SDM margarine; 1 sachet bumbu ayam goreng instan; 1 sdt garam kasar; 1/2 sdt penyedap; Secukupnya minyak goreng

Mengungkapkan cinta kepada keluarga tidak selalu menggunakan kata, sebagai perempuan aku mengungkapkan cinta melalui masakan yang kuolah setiap hari untuk anak dan suami. Aku memasak bukanlah semata karena kewajiban, melainkan bentuk lain dari ungkapan cinta. Dari dapurku aku belajar, bahwa Kartini masa kini bisa berwujud melalui banyak cara, seperti contohnya ibu rumah tangga. Ibu yang berdaya, tumbuh dan maju dari dapurnya, sebuah ruang favorit, karena setiap hari dikunjungi dan ruang untuk menyajikan cinta. Kartini masa kini, yang berjuang dari dapurnya untuk menginspirasi semua ibu rumahtangga melalui masakan dan ide memasak, dari resep rumahan, aneka kue, bahkan untuk ide jualan. Happy Kartini day semua perempuan hebat. Spesial sempena Kartini, aku memasak salah satu lauk favorit suami dan anakku, yaitu ayam goreng bumbu kelapa, gurihnya ayam dan kelapa Gongseng ini jadi paduan favorit untuk lauk makan dirumah. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #Babako26_PadusiHebat #CookpadCommunity_Sumbar

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 10

Langkah-langkah

Cuci daging ayam hingga bersih, iris tipis tipis lengkuas
Blender lengkuas dengan sedikit air hingga halus
Siapkan kelapa parut
Siapkan wajan diatas kompor. Masukkan ayam, lengkuas halus, margarin, daun jeruk, daun salam, bumbu ayam goreng instan, garam juga penyedap.
Masukkan air bersih, ungkep ayam dan bumbu hingga air menyusut
Setelah menyusut, angkat daging ayam dari wajan
Gongseng terus bumbu kelapanya hingga airnya benar benar habis dan kering dengan api kecil
Pindahkan bumbu kelapa ke wajan anti lengket, beri sedikit minyak goreng. Lalu Gongseng hingga bumbu kelapa kering berwarna keemasan, kemudian tiriskan
Goreng ayamnya di minyak panas hingga agak kering
Siap disajikan. Bumbu kelapanya bisa ditiriskan diatas tisu agar minyaknya turun

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 96.136

Per Porsi
Rp 16.023/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 192.272 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging ayam	1 kg	Rp 35.000
kelapa setengah tua	1 butir	Rp 1.630
r lengkuas merah	100 g	Rp 2.000
air bersih	1 liter	Rp 50.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
margarine	1 sdm	Rp 750
sachet bumbu ayam goreng instan	1	Rp 3.500
garam kasar	1 sdt	Rp 100
penyedap	0.5 sdt	Rp 156
Secukupnya minyak goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳