Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Korek
Aroma lengkuas yang khas emang nggak pernah salah. Yuk, cobain ayam goreng lengkuas
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Ayam lengkuas
- Haluskan bumbu halus lalu masak di atas kompor dengan ditambah air untuk mengungkep ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas parut. Masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut
- Jika bumbu sudah meresap dan ayam sudah matang, angkat ayam lalu saring ayam dari bumbunya.
- Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan.
- Gorent sisa bumbub lengkuas sampai kuning keemasan, jangan sampai coklat karens janti akan membuat lengkuas pahit.
- Sambal Korek
- Haluskan semua bahan kecuali minyak goreng
- Panaskan minyak goreng sampai bener- bener panas lalu siramkan ke dalam sambal yang sudah dihaluskan lalu aduk rata
- Sajikan ayam dan sambel korek dengan tambahan nasi
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 216.300
Rp 216.300
Per Porsi
Rp 72.100/porsi
Rp 72.100/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 432.600 dari beli jadi!
~Rp 432.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bahan & Bumbu | - | - |
| ayam | 3 potong | Rp 5.250 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| r lengkuas muda | 75 g | Rp 1.500 |
| garam & gula | - | - |
| minyak goreng | - | - |
| Bumbu Halus | - | - |
| bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| merica bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| Sambal Korek | - | - |
| Bahan | - | - |
| pcs Cabai rawit merah | 15 | Rp 90.000 |
| pcs Cabai rawit hijau | 15 | Rp 90.000 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| garam & gula | - | - |
| minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...