Ayam ingkung 20 box,tips memasak ayam broiler
Tips masak ayam broiler tapi seperti rasa ayam kampung : masak ayam selama 5 sampai 10 menit dengan ditambahkan cuka masak secukupnya.pastikan seluruh ayam terkena cuka.1 resep ini saya pakai cukanya 1/4 botol saja cuka ukuran standard dipasar tradisional.dijamin ayam jadi keset.hasilnya juga gak bau amis dan gak asem lho ya...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayam......lalu rebus bersama cuka secukupnya.rebus kurang lebih 10 menit,angkat.lalu lumuri dengan bumbu halus.masukkan ayam ke wajan,tambahkan air secukupnya.tambahkan bahan rempah dan lainnya kecuali kecap dan santan.masak sampai air menyusut,jangan lupa sesekali diaduk.
-
Jangan lupa juga koreksi rasa.selanjutnya tambahkan santan dan kecap.aduk hingga rata.angkat.
-
Ayam ingkung hadir bersama tumpeng nasi liwet 20 porsi, 1 kg ayam dipotong jadi 20...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 123.150
Rp 123.150
Per Porsi
Rp 30.788/porsi
Rp 30.788/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 246.300 dari beli jadi!
~Rp 246.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam bagian bawah | 2 kg | Rp 70.000 |
| sereh | 5 batang | - |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun jeruk | 10 lembar | Rp 5.000 |
| gula merah | 100 gram | Rp 2.000 |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula pasir | - | - |
| Secukupnya kecap manis | - | - |
| santan kara kemasan | 200 ml | Rp 6.400 |
| Secukupnya air | - | - |
| bawang merah | 20 siung | Rp 3.500 |
| bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas kencur | 1 | - |
| cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Sedikit asam jawa | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...