Ayam Penyet
Body masih kayak agar-agar, jadinya keluarlah resep di draft. Bikin ayam penyet pake sambal Gandaria waktu itu. Untuk bumbu ayam saya pake Resep Bunda 'Adnan. Untuk sambalnya saya racik sendiri 🤣. #BarapiManjuhu #Manuk #CookpadCommunity_Kalteng
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
-
Bersihkan ayam, lalu potong menjadi 6 bagian.
-
Haluskan halus hingga benar-benar halus.
-
Siapakan wajan, lalu masukkan potongan ayam, air, sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus. Aduk rata.,
-
Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut. Matikan api kompor. Sisihkan.
-
Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Menggoreng ayam jangan hingga kulitnya garing agar tidak keras.
-
Selanjutnya buat sambal. Caranya uleg kasar cabe rawit, cabe merah besar, garam, gula dan bawang putih.
-
Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar tadi hingga wangi.
-
Selanjutnya masukkan potongan buah Gandaria yang sudah dibuang bijinya. Aduk-aduk sebentar matikan api kompor. Sisihkan. Untuk buah Gandaria boleh diganti dengan tomat merah besar.
-
Penyelesaian. Ambil satu potong ayam, lalu geprek dengan menggunakan ulekan, kemudian baluri ayam dengan sambal. Ayam geprek siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 77.738
Rp 77.738
Per Porsi
Rp 38.869/porsi
Rp 38.869/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 155.476 dari beli jadi!
~Rp 155.476 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
| sereh | 1 batang | - |
| daun jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| air | 0.5 gelas | Rp 5.000 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar | 0.25 sdt | Rp 188 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| biji buah gandaria | 4 | - |
| biji cabe rawit merah | 10 | Rp 35.000 |
| biji cabe merah besar | 2 | Rp 7.000 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...