Ayam Suwir Sambal Matah 🌶️🍗🍋🟩
Kadang masak ayam kalo ga di balado ya di goreng atau paling mentok di masak ayam kecap tapi, kalo mau yang seger dan minim bumbu bisa masak Ayam Suwir Sambel Matah🍗 Ayamnya kriuk diluar tapi juicy di dalam (karena pakai bagian sayap atau paha) lalu ditambah dengan sambel matah yang asem, gurih seger wiiiiihhh mantapp 🥗🤤 Saya masak dulu bund 🥘
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayamnya (jika ayam segar tidak perlu pakai jeruk nipis) menggunakan air mengalir. Didihkan air untuk merebus ayam, jika sudah mendidih masukkan ayam, daun salam & lengkuas yang sudah digeprek. Supaya apa? Betul! Supaya menghilangkan bau khas dari ayamnya. Rebus hingga keluar buih keruh. Jika sudah matang & buih keruhnya keluar angkat dan bilas sekali lagi untuk menghilangkan sisa buih.
- Panaskan pan/penggorengan tuangkan minyak. Jika sudah panas goreng ayam hingga luarnya kering yaa kurang lebih tiap sisi 5 menit. Jika sudah kering angkat dan sisihkan. Tunggu sampai dingin lalu bisa disuwir.
- Cuci bahan sambal. Iris tipis semuanya termasuk daun jeruk. Masukkan ke dalam bowl lalu, bumbui ya bun. Garam, gula, MSG/penyedap rasa. Jika bunda suka dengan terasi bisa ditambahkan. Aduk atau bejek2 lalu sisihkan.
- Panaskan pan lalu tuang minyak. (Pan benar-benar harus panas ya bun) Lalu tuang ke bahan sambal yang sudah disiapkan. Icip. Jangan lupa peras jeruk limau.
- Jika sambal rasanya sudah pas masukkan ke dalam ayam yang sudah disuwir bun, aduk-aduk kembali supaya sambal & ayam tercampur. Sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 232.270
Rp 232.270
Per Porsi
Rp 77.423/porsi
Rp 77.423/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 464.540 dari beli jadi!
~Rp 464.540 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 0.5 | Rp 1.750 |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| ruas jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| minyak goreng | 500 ml | Rp 9.783 |
| sereh | 1 batang | - |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| cabe rawit | 15 buah | Rp 135.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| gula putih | 0.5 sdm | Rp 120 |
| msg | 0.5 sdt | - |
| jeruk limau | 2 buah | Rp 75.000 |
| minyak kelapa | 100 ml | Rp 2.717 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...