Baceman Khas Jawa

Name: Baceman Khas Jawa
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 9 buah tahu putih; 2 butir telur ayam; 10 butir telur puyuh; 2 lembar daun salam; 500 ml air bersih; 1 kantong teh celup; 3 SDM gula merah (gula kelapa); 3 SDM kecap manis; 1/2 sdt penyedap; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam kasar

Bacem adalah menu favorit, rasa gurih dan manis bisa untuk camilan maupun lauk makan. Bikinnya cukup simpel dan sat set. Keluarga suka, bisa juga dijadikan stok Frozen food nih. Disini saya eksplore membuat bacem menggunakan tambahan teh kantong celup sebagai pewarna alami, warnanya jadi lebih pekat dan menggugah selera. Temen temen juga bisa menggunakan daun jati muda, jika ada. Kata ibuku kalau di Jawa biasanya bikin bacem pewarna alami untuk menambah warna pekatnya menggunakan daun jati muda, karena disini tidak ada, jadi saya ganti pakai teh kantong celup. Gunakan teh hitam asli, bukan teh yang ditambahkan bahan lain seperti melati, buah dll. #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang26_Bakecap

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 23

Langkah-langkah

Rebus telur ayam dan telur puyuh kemudian kupas kulitnya. Siapkan juga tahu putih
Giling bumbu halus
Tata bahan bacem dalam wajan. Tambahkan daun salam, bumbu halus, air, gula merah, kecap, penyedap dan teh celup kantong
Masak dengan api sedang hingga kuahnya menyusut. Setelah kuah susut, angkat teh kantongnya
Panggang bacem dalam teflon dengan api kecil (saya hanya panggang tahunya saja) boleh juga digoreng
Siap disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 83.204

Per Porsi
Rp 20.801/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 166.408 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tahu putih	9 buah	Rp 27.000
telur ayam	2 butir	Rp 3.360
telur puyuh	10 butir	Rp 24.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
air bersih	500 ml	Rp 25.000
kantong teh celup	1	-
gula merah	3 sdm	Rp 900
kecap manis	3 sdm	Rp 938
penyedap	0.5 sdt	Rp 156
bawang putih	1 siung	Rp 200
bawang merah	1 siung	Rp 175
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
garam kasar	1 sdt	Rp 100

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳