Bakwan Jagung Khas Manado

Name: Bakwan Jagung Khas Manado
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 buah jagung manis pipil (me 1 buah jagung manis); 4 siung bawang merah potong kecil; 1 siung bawang putih potong kecil; 1 batang daun bawang iris; 100 g r tepung terigu; 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm margarin; 2 sdm Kental Manis Cap Enaak; 100 g r air minum; 1 sdt bawang putih bubuk (me skip); 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; Secukupnya minyak goreng

Bismillahirrahmanirrahim. Bakwan jagung Manado yang sering disebut perkedel jagung adalah variasi goreng khas Sulawesi Utara yang terpengaruh budaya kuliner Tiongkok bak= daging wan = bola. Kuliner ini berubah dari tehnik mencincang daging menjadi penggunaan jagung manis lokal tepung, dan bumbu khas Manado. Alhamdulillah bakwan jagung 🌽 Manado jadi creamy dan milky karena menggukan Kental Manis Cap Enaak pouch 260 gram dalam adonan. Kemarin baru sempat membuat takjil ramadan sekalian juga untuk sahur ramadan. Alhamdulillah Anak-anak sangat suka dengan takjil ramadan dari bakwan jagung yang creamy dan milky lain dari yang lain. Terima kasih banyak buat @mamafathan resep nya sangat membantu dan tentunya bermanfaat sekali #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #GAS2025

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, margarin
Tambahkan Kental Manis Cap Enaak dan beri air minum secara bertahap sambil aduk rata. Adonan harus kental jangan cair
Dalam wadah campur jagung manis yang sudah di pipil, bawang merah, putih yang sudah potong kecil dan daun bawang iris. Masukkan jagung manis 🌽 pipil dan teman-temannya ke dalam wadah adonan tepung aduk rata
Panaskan minyak goreng dengan api sedang masukkan 1 sdm adonan goreng hingga berubah warna balik goreng lagi hingga matang ke dua sisi, angkat, tiriskan dan sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 11.192

Per Porsi
Rp 11.192/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 22.384 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
jagung manis pipil	0.5 buah	Rp 750
bawang merah potong kecil	4 siung	Rp 700
bawang putih potong kecil	1 siung	Rp 200
daun bawang iris	1 batang	Rp 1.000
r tepung terigu	100 g	Rp 1.200
tepung beras	1 sdm	Rp 150
tepung tapioka	1 sdm	Rp 180
margarin	1 sdm	Rp 750
Kental Manis Cap Enaak	2 sdm	Rp 625
r air minum	100 g	Rp 5.000
bawang putih bubuk	1 sdt	Rp 200
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
kunyit bubuk	0.25 sdt	Rp 31
Secukupnya minyak goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳