Be Siap Sambel Se-è Matah (Bali)

Name: Be Siap Sambel Se-è Matah (Bali)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram ayam (dipanggang atau digoreng); Secukupnya minyak goreng (lebih enak minyak kelapa); 1 buah jeruk limau; Bumbu Ditumbuk kasar :; 4 batang sereh; 5 siung bawang merah; 6 buah atau sesuai selera cabe kecil; 1 buah cabe besar merah; 1/2 keping (kemasan kecil) terasi; Sesuai selera garam; Sesuai selera vitsin (disarankan pakai penyedap vitsin jika tidak suka boleh skip tanpa penyedap karena rasa akan beda)

Dibali sudah tidak asing lagi dengan ayam sambel see. Di hindangan nasi campur bali sering ditemukan menu ini. Dibuleleng bali ayam.sambel se-è juga sebagai pendamping nasi jukut undis sudah lepet. Ayam sambel see disuwir sama seperti be sitsit bali cuma bumbunya yang berbeda. Ayam sambel see menggunakan bumbu dari sereh. Saran penyajian mentahan langsung dimakan. Ohya untuk ayamnya lebih enak dipanggang, bisa juga digoreng. #RasaNusantara #GAS2025 #CPBali_RasaNusantara2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Asti #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Indonesia #OlahanAyam #AnekaSambal

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Siapkan bahan dan cuci bersih. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
Iris sereh dan bawang merah. Ulek kedua cabe.
Tambahkan terasi, garam, vitsin jika suka ulek hingga halus. Tambahkan sereh ulek kasar.
Tambahkan irisan bawang. Ulek kasar.
Tambahkan minyak goreng kelapa yang sudah dipanaskan dan perasan air jeruk limau, aduk rata. Tambahkan ayam suwir.
Aduk rata ayam dan sambal. Ambil wadah saji, sajikan. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 52.375

Per Porsi
Rp 52.375/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 104.750 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ayam	250 gram	Rp 8.750
Secukupnya minyak goreng	-	-
jeruk limau	1 buah	Rp 37.500
Bumbu Ditumbuk kasar	-	-
sereh	4 batang	-
bawang merah	5 siung	Rp 875
atau sesuai selera cabe kecil	6 buah	-
cabe besar merah	1 buah	Rp 5.250
keping	0.5	-
Sesuai selera garam	-	-
Sesuai selera vitsin	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳