Beer Cheese Dip

Langkah-langkah

1. Panaskan bir dalam panci dengan api sedang-besar. Saat bir memanas, kocok tepung maizena dan air hangat dalam mangkuk kecil untuk membuat bubur.
2. Setelah bir mulai mendidih, biarkan terus mendidih selama sekitar 5 menit. Tambahkan bubur tepung maizena ke dalam bir mendidih, aduk terus hingga tercampur sempurna. Biarkan bir kembali mendidih, dan kemudian bubur tepung maizena akan sedikit mengentalkan bir.
3. Kecilkan api menjadi rendah. Potong krim keju menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam bir hingga meleleh sepenuhnya.
4. Tambahkan keju parut sedikit demi sedikit, terus aduk hingga keju meleleh sepenuhnya sebelum menambahkan lagi.
5. Kocok saus Worcestershire, mustard Dijon, garam, dan merica. Cicipi saus kejunya dan sesuaikan garam atau bumbu lainnya sesuai keinginan Anda.
6. Tutupi saus keju dan simpan panci di atas api kecil agar tetap hangat dan meleleh (atau pindahkan ke piring kecil, crockpot, atau panci fondue listrik). Aduk saus keju sesekali untuk mencegah terbentuknya kulit tebal di permukaan.