Bekocok Ikan Di Bambangan
Duri ikan bambangan (Indo read: kakap merah) yang sudah diasinkan, beuh mantepp bangett rasanyaaa
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rendam ikan ke dalam air leri (air bekas cucian beras) atau bisa juga dengan air hangat
-
Haluskan bumbu
- Gongso/ tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak, sampai berbau harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Masukkan santan yang sudah dicampur dengan air (tingkat kekentalannya menyesuaikan selera)
-
Jika sudah mendidih, masukkan ikan yang sudah ditiriskan dan dicuci bersih, aduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam ikannya, kemudian tambahkan daun bawang dan potongan tomat, tutup, dan tunggu hingga mendidih untuk kedua kalinya. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas bisa dihidangkan
- Notes: ikannya sudah asin, jadi untuk penambahan garam, sedikit saja
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 14.325
Rp 14.325
Per Porsi
Rp 3.581/porsi
Rp 3.581/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 28.650 dari beli jadi!
~Rp 28.650 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (47% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan asin duri bambangan | 1 bungkus | Rp 5.000 |
| Secukupnya santan | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya daun salam | - | - |
| Secukupnya tomat | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Secukupnya cabe rawit | - | - |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jari lengkuas | 0.5 | Rp 1.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Secukupnya merica/lada bubuk | - | - |
| Sedikit jinten | - | - |
| Seasoning | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...