Bola-Bola Ayam Opor Creamy

Name: Bola-Bola Ayam Opor Creamy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g Daging ayam giling; 2 butir putih telur saja; 2 sdm Tepung tapioka; 2 siung Bawang merah halus; 2 siung Bawang putih halus; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Minyak untuk menggoreng; 1 sdt bumbu opor halus yang sudah ditumis👇; 1/2 sdt Lada; 1 ruas Lengkuas; 1/2 sdm Ketumbar sangrai; 1/4 sdt Jintan; 1 ruas kecil Kunyit; 3 butir Kemiri sangrai; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 batang serai bagian putihnya saja; 3 lembar Daun jeruk disobek buang tulang daunnya; 1 batang Serai digeprek; 3 lembar Daun salam; 250 ml Tiga Sapi Susu Evaporasi; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt gula pasir; 600 ml Air mineral; 1 buah Kaldu ayam blok; 1 batang Daun bawang iris; 2 sdm Bawang goreng

Bismillah Setor resep ke 1.848 Source resep Chef Norman (event Bukber Tiga Sapi) Semua perempuan yang hadir saat event Bukber Tiga Sapi adalah perempuan hebat, karena apa, menembus jarak jauh, minta izin ke suami dan anak untuk tidak berbuka puasa bersama dirumah untuk hari itu, yang hebatnya lagi, saat cooking battle sangat bersemangat mengolah masakan sat set #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunityDepok

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 26

Langkah-langkah

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
Ambil sebagian bumbu tumis, campurkan ke daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih halus bawang merah halus, garam, dan gula, Putih telur. Aduk rata, bentuk bulat-bulat.
Goreng bola-bola ayam hingga matang, sisihkan.
Masukkan sisa bumbu tumis ke wajan, tambahkan air mineral dan semua bahan bumbu cemplung, Masak hingga mendidih sambil diaduk rata.
Masukkan bola-bola ayam, masak hingga matang dan kuah creamy.
Sajikan bola-bola ayam opor creamy di piring, tambahkan garnish dan ketupat sesuai selera.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 118.225

Per Porsi
Rp 29.556/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 236.450 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Daging ayam giling	600 g	Rp 21.000
putih telur saja	2 butir	Rp 3.360
Tepung tapioka	2 sdm	Rp 360
Bawang merah halus	2 siung	Rp 350
Bawang putih halus	2 siung	Rp 400
garam	0.5 sdt	Rp 50
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
secukupnya Minyak untuk menggoreng	-	-
bumbu opor halus yang sudah ditumis👇	1 sdt	-
Lada	0.5 sdt	Rp 500
ruas Lengkuas	1	Rp 2.000
Ketumbar sangrai	0.5 sdm	Rp 1.125
Jintan	0.25 sdt	Rp 250
ruas kecil Kunyit	1	Rp 2.500
Kemiri sangrai	3 butir	Rp 5.400
Bawang merah	8 siung	Rp 1.400
Bawang putih	4 siung	Rp 800
ruas Jahe	1	Rp 3.000
serai bagian putihnya saja	1 batang	Rp 150
Daun jeruk disobek buang tulang daunnya	3 lembar	Rp 1.500
Serai digeprek	1 batang	Rp 150
Daun salam	3 lembar	Rp 1.500
Tiga Sapi Susu Evaporasi	250 ml	Rp 35.000
Garam	0.5 sdt	Rp 50
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
Air mineral	600 ml	Rp 30.000
Kaldu ayam blok	1 buah	Rp 5.250
Daun bawang iris	1 batang	Rp 1.000
Bawang goreng	2 sdm	Rp 1.050

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳