Resep Bolognese
Bolognese, saus daging Italia yang indah (dan mudah), dipadukan dengan lebih dari sekadar pasta. Masukkan ke dalam kentang panggang, paprika, nasi, atau nacho!
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Tempatkan panci dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang. Tambahkan mentega ke dalam wajan. Saat mentega berbusa, tambahkan bawang bombay dan 1/4 sendok teh garam. Tumis hingga bening.
- Tambahkan seledri dan wortel, lalu tumis selama dua menit, sampai agak lunak.
- Selanjutnya tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit.
- Tambahkan daging giling dan merica. Cokelat daging sapi, pecahkan dengan sendok kayu saat dimasak.
- Setelah daging sapi berwarna kecokelatan, tambahkan susu, anggur, dan sisa 1/4 sendok teh garam. Aduk sesekali dan biarkan mendidih hingga cairan menguap sepenuhnya, sekitar 30 menit.
- Tambahkan tomat yang sudah dihancurkan. Campur sampai tercampur. Kecilkan api segera setelah tomat mulai mendidih.
- Masak, tanpa tutup, selama 3 jam. Aduk sesekali. Jika sausnya mengering, masukkan setengah gelas air. Setelah selesai, cicipi garam dan merica.
Nutrisi per porsi
280kcal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 13.200
Rp 13.200
Per Porsi
Rp 1.650/porsi
Rp 1.650/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 26.400 dari beli jadi!
~Rp 26.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (18% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| butter | 4 tbsp | - |
| onion | 1 medium | - |
| salt | 0.5 tsp | - |
| ribs celery | 2 | - |
| carrot | 1 large | - |
| garlic | 2 cloves | - |
| daging giling | 1 lb | Rp 12.000 |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - |
| milk | 1 cup | - |
| wine | 1 cup | - |
| can crushed tomatoes | 1 oz | Rp 1.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...