Bolu Kehitus (Ketan Hitam Kukus)

Name: Bolu Kehitus (Ketan Hitam Kukus)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 buah telur ayam; 130 g r gula kelapa bubuk; 100 g r Tepung Ketan Hitam; 30 g r tepung mocaf; 1/2 sdt SP; 65 g r Santan Instan; 5 sdm minyak kelapa (merek Barco); 1/2 sdt Vanili Bubuk; 1/2 sdt garam; Aneka kacang-kacangan dan biji-bijian (cth: kacang almond/mente, biji labu, biji matahari, biji wijen putih)

Bolu ini adalah resep buatan mamaku. Beliau senang memasak dengan takaran beliau sendiri menjadi sebuah hidangan yg selalu nikmat rasanya bagi keluarga. Ketika tau klo cucunya (anak pertama saya) lebih cocok dgn masakan yg tanpa tepung putih maka mama meramu sebuah resep cemilan ini. Bolu gluten free dengan teknik mengukus dan tetap nikmat.

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 3 menit
Campurkan gula kelapa ke dalam mixer
Tambahkan SP sambil terus di mixer merata selama 2 menit
Ayak tepung ketan hitam dan tepung mocaf lalu aduk rata dengan bahan kering lainnya (garam dan vanili bubuk)
Masukkan bahan kering ke dalam campuran bahan basah yg telah di mixer tadi lalu aduk rata dengan spatula
Tambahkan santan dan minyak lalu aduk rata semuanya
Siapkan cetakan dan topping-nya seperti kacang-kacangan dan biji-bijian
Masukkan parutan cokelat batang atau Choco chips (tambahan pilihan)
Panaskan panci kukusan dengan menggunakan kain pada bagian penutupnya hingga air kukusan mendidih. Tuang adonan ke dalam cetakan. Lalu masukkan adonan ke dalam panci kukusan. Kukus selama +- 30 menit.
Keluarkan cetakan lalu dinginkan. Keluarkan bolu dari cetakan dan siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 23.258

Per Porsi
Rp 4.652/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 46.516 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
telur ayam	2 buah	Rp 8.400
r gula kelapa bubuk	130 g	Rp 2.080
r Tepung Ketan Hitam	100 g	Rp 2.000
r tepung mocaf	30 g	Rp 360
SP	0.5 sdt	-
r Santan Instan	65 g	Rp 2.080
minyak kelapa	5 sdm	Rp 2.038
Vanili Bubuk	0.5 sdt	Rp 6.250
garam	0.5 sdt	Rp 50
Aneka kacang-kacangan dan biji-bijian	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳