Bubur Cha-Cha

Langkah-langkah

1. Dalam air mendidih, masak kacang polong hingga empuk. Di panci terpisah, rebus sagu hingga bening dan matang. Menyisihkan.
2. Kupas dan potong ubi dan ubi menjadi kubus atau bentuk yang diinginkan. Kukus masing-masing jenis secara terpisah hingga lunak.
3. Untuk membuat jeli tapioka, campurkan tepung dengan ½ gelas air mendidih hingga adonan bisa dibentuk. Setelah dingin, gulung di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan potong dadu kecil. Rebus potongan agar-agar dalam air hingga mengapung dan kenyal, lalu tiriskan dan sisihkan.
4. Dalam panci terpisah, didihkan 1 liter air. Tambahkan 1 sendok makan gula dan irisan pisang. Rebus selama 5 menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
5. Dalam panci besar, didihkan 1,5 hingga 2 liter air (mulai dengan lebih sedikit jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kental). Tambahkan santan kental, gula pasir, garam, dan daun pandan. Rebus dengan api kecil selama 10–15 menit, aduk sesekali. Cicipi dan sesuaikan santan atau gulanya jika perlu.
6. Masukkan kacang polong, sagu, ubi kukus, bengkuang, pisang, dan jeli tapioka matang ke dalam bahan dasar santan. Aduk perlahan agar tercampur dan panaskan. Sajikan panas atau dingin, sesuai selera Anda.