Bumbu bakar (ikan, ayam, tempe, dll)

Name: Bumbu bakar (ikan, ayam, tempe, dll)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ekor gurami (wkt ku beli kok ya pas 2 kg) atau 3/4 ayam atau 2 ekor mujair; 10 -13 bawang putih; 8 bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas muda (warna merah); 1 ruas jahe; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air; secukupnya Kecap manis; Daun pisang secukupnya (ku beli 2000 dpt byk)

Request anak lanang minta ayam bakar tp bahan hny ada ikan. Dulu wkt kecil ku masakkin lele bakar si tole seneng. Coba bikin dengan resep baru,, alhamdulillah suka,, terpenting tole request terus ( jdi sering bikin bakaran) 🥰🥰. Oia ini resep utk 1 kali olahan nggeh ( ikan aja, atau ayam aja).

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Ikan mujair / gurami / ayam di bersihkan,, lalu tiriskan agar tdk byk air yg tertinggal
Haluskan semua bahan (bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk) bisa di uleg ataupun di blender.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, penyedap, kecap manis, lada bubuk & air. Tumis hingga tercampur rata & sampai sedikit kental.
Oleskan bumbu ke ikan / ayam (ku menggunakan sendok,, krn bisa memasukkan bumbu ke dlm ikan / ayam). Siapkan daun pisang,,letakkan ayam / ikan di atasnya,bakar dengan api kecil. Bisa menggunakan alat bakar / telfon, dll.
Bila di rasa kecap manis kurang,, bisa di tambahkan saat proses pembakaran.
Bakar hingga matang. Foto kepala ikan (ikan mujair) adalah percobaan resep pertama kali.
Resep ini utk 1 olahan njih (bisa ikan aja, ayam aja). Foto ayam & ikan di wkt yg berbeda. Dan biasanya ku selalu ada sedikit sisa bumbu bakarnya,, ku bikin tempee bakar.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 78.000

Per Porsi
Rp 26.000/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 156.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (38% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor gurami	2	-
-13 bawang putih	10	Rp 40.000
bawang merah	8	Rp 28.000
ruas kunyit	2	Rp 5.000
ruas lengkuas muda	1	Rp 2.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
secukupnya Ketumbar bubuk	-	-
secukupnya Lada bubuk	-	-
secukupnya Garam	-	-
secukupnya Penyedap rasa	-	-
secukupnya Air	-	-
secukupnya Kecap manis	-	-
Daun pisang secukupnya	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳