Buntil daun singkong has cirebon

Langkah-langkah

1. Rebus daun singkong beri garam secukupnya saja. Rebus sampai empuk ± 15-20 menit. Tunggu sampai dingin lalu peras.
2. Campur teri dengan kelapa parut kemudian tambahkan sedikit gula aduk sampai rata. Tidak perlu garam karna terinya sudah asin.
3. Bagi menjadi 5 atau 6 bagian daun singkong yg udh di peras. Lalu masing2 pipihkan. Taro di atasnya campuran teri dan kelapa parut, kemudian tutup sampai rapat dan tidak terlihat bisa dengan cara di kepal-kepal supaya lebih kencang dan tidak mudah lepas. Lalu ikat dengan tali dari berbagai arah sampai buntil terlilit semua.
4. Panaskan wajan. Masukan minyak, garam, goreng stengah layu irisan bawang merah, kemudian masukan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis sampai harum dan bumbu saling menyatu.
5. Terahir tuang air dan masukan buntil juga santan. Tutup sebentar sekitar 5 menit. Masak pakai api sedang. Setelah itu tambahkan penyedap dan gula. Cek rasa dan matikan api.