Manisan almond

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 300ºF. Dalam mangkuk kecil, aduk gula merah, gula putih, kayu manis, dan garam hingga tercampur rata.
2. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Tempatkan putihnya dalam mangkuk kaca atau logam besar dan aduk hingga ringan dan berbusa, tetapi belum membentuk puncak (tidak ada cairan bening yang tertinggal di dasar mangkuk). Tambahkan ekstrak vanila dan kocok lagi hingga tercampur.
3. Tambahkan almond ke putih telur dan aduk hingga rata. Tambahkan campuran bumbu gula dan aduk hingga terlapisi kembali.
4. Sebarkan almond berlapis gula di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau kertas timah yang dilapisi dengan semprotan anti lengket. Panggang selama 30 menit, aduk sekali hingga setengah matang. Setelah dipanggang, biarkan almond mendingin, selama itu lapisan almond akan mengeras menjadi cangkang permen yang renyah.