Capcay Daging Jamur Shiitake

Name: Capcay Daging Jamur Shiitake
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g r daging sapi, potong kecil; 4 buah jamur shiitake, iris tipis; 1 buah wortel, potong kecil; 1/4 bunga kol, potong kecil; 2 bonggol pakcoy, potong kecil; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 buah bawang bombay, potong panjang; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir (opsional); 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdm minyak wijen (1 sdm yg suka aroma wijen); 400 ml air; 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; Secukupnya minyak kanola/goreng

Minggu, 03.08.25 .. Bismillah,, Welcome August 💜.. Sabtu-Minggu waktunya posbar bersama Clover. Untuk minggu ini Semarak Clover bertemakan "Olahan Berbahan Jamur", ide tema dari Mba @pawone_noe .. Kebetulan tema posbar Komunitas Sumbar dan GAS Cookpad "Jamur, Si Kecil Rasa Juara". Untuk posbar kali ini saya membuat "Capcay Daging Jamur Shiitake", menu simple dan komplit, dalam satu menu sudah ada protein dan sayurnya. Menu ini favorit dirumah, biasa saya pakai jamur kuping, kali ini mencoba menggunakan jamur shiitake, hasilnya enak banget. Jamur shiitake nya teksturnya mirip daging sapi yg lembut. Suami dan anak pada suka semua. Resep ini saya buat 3 bulan lalu. Draft resep belum komplit, langkah memasak belum ada, untunglah foto langkah masih ada di memori hp. Jadi tinggal edit resep aja. Karena seminggu ini lumayan rempong, kalau pas masak ga sempet foto2. Jadi lumayan tertolong kalau punya draft resep. #JamurBerjutaRasa #Semarak_JamurBerjutaRasa #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan25_JamurRasaJuara #JamurRasaJuara #GAS2025 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Capcay #DapurNauzalla_Jamur

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Panaskan minyak kanola, tumis bawang putih cincang sampai harum dan kecoklatan, kemudian masukkan bawang bombay, tumis sampai harum. Masukkan daging sapi, tumis sampai daging berubah warna.
Setelah daging berubah warna, tambahkan air, masukkan jamur, bumbui garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan wortel dan bunga kol. Tambahkan saos tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, masak sampai sayuran setengah matang.
Selanjutnya masukkan pakcoy, minyak wijen, aduk rata, koreksi rasa. Masukkan larutan maizena, aduk cepat, matikan api.
Tuang capcay daging jamur shiitake ke dalam piring saji.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 103.516

Per Porsi
Rp 25.879/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 207.032 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi	150 g	Rp 19.500
jamur shiitake	4 buah	Rp 60.000
wortel	1 buah	Rp 2.250
bunga kol	0.25	Rp 200
bonggol pakcoy	2	-
bawang putih	3 siung	Rp 600
bawang bombay	0.5 buah	Rp 1.875
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
saos tiram	1 sdm	Rp 536
minyak wijen	0.5 sdm	Rp 1.359
air	400 ml	Rp 16.000
tepung maizena	0.5 sdm	Rp 400
Secukupnya minyak kanola/goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳