Chicken Katsu (Ide Bekal Praktis)

Name: Chicken Katsu (Ide Bekal Praktis)
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg dada ayam fillet; 200 g r tepung terigu; 50 g r tepung bumbu serbaguna; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 siung bawang putih halus; 1/2 sdm garam (sesuai selera); 200 ml susu cair uht plain; Secukupnya air (jika adonan blm ckup kental); 500 g r tepung panir; Minyak utk menggoreng

Bekal terfavorit anakku di waktu TK. Skrg udah masuk SD masih aja request si kriuk ini. Susu UHT digunakan agar tekstur ayamnya menjadi lebih juicy dan tidak alot. Satset banget karena proses marinasi dan celupan jadi satu. Dan rasanya emng lebih enak pakai metode ini. Semoga berkenan 🙏Yook bikin moms. Bekal tersatset ala saya 🤩 #bekalpraktis #Gas2025

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 22

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan2. Dalam wadah masukkan terigu, tepung bumbu serbaguna, lada, ketumbar, garam, bawang putih, aduk rata. Tuang susu cair secara perlahan sambil diaduk.
Tekstur adonan tidak cair, tidak terlalu kental ya. Kemudian masukkan ayam fillet. Balurkan ke semua permukaan ayam
Stelah semua ayam terendam, diamkan atau marinasi minimal 1 jam, lebih baik semalaman. Saya buat ini dimalam hari. Simpan ayam dalam chiller. Pagi nya lanjut eksekusi
Siapkan tepung panir, ambil ayam yg sdh dimarinasi, balurkan ke tepung panir. Ratakan ke seluruh permukaan ayam. lakukan step ini hingga ayam slsai terbalur semuanya. Susun di wadah kedap udara, lapisi dg plastik agar tidak menempel saat di bekukan.
Stelah semua slsai, panaskan minyak. Goreng katsu dg cara deep fry agar matang merata. Dg api sedang cenderung kecil. Balik 1 kali saja. Angkat jika sdh golden brown. Sisanya simpan dalam freezer, tahan 1-2 bulan. Sajikan dg nasi nori, nasi putih dan salad ala bento gitu ya. Simple praktis enak.
Beberapa bekal anakku, simple sat set banget 🥰🫶

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 73.607

Per Porsi
Rp 4.907/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 147.214 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
dada ayam fillet	1 kg	Rp 45.000
r tepung terigu	200 g	Rp 2.400
r tepung bumbu serbaguna	50 g	Rp 600
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
lada bubuk	1 sdt	Rp 1.000
bawang putih halus	3 siung	Rp 600
garam	0.5 sdm	Rp 150
susu cair uht plain	200 ml	Rp 3.107
Secukupnya air	-	-
r tepung panir	500 g	Rp 20.000
Minyak utk menggoreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳