Cireng Isi Ayam Suwir

Name: Cireng Isi Ayam Suwir
Yield: 33 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r tepung tapioka Rose Brand; 2 sdm tepung terigu (agak munjung); 1 sdt garam; 500 ml air panas (benar-benar mendidih); Secukupnya Isian ayam suwir pedas

Hasil recook resepnya Mba Retno @retnoad yang dipraktekkan saat Meet Up CoDe tempo hari. Terbuat dari 3 bahan utama, yaitu : tepung tapioka, tepung terigu dan air panas. Hasilnya adalah simfoni ketiga bahan tersebut sehingga menjadi cireng isi dengan tekstur kenyal dan lembut, rasanya gurih dengan isian ayam pedas, warnanya putih bening dan beraroma gorengan yang khas. #KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur #CookpadCommunity_Depok

📊 Sedang 🍽 33 porsi 👁 18

Bahan-bahan

33 porsi

500 g r tepung tapioka Rose Brand
2 sdm tepung terigu (agak munjung)
1 sdt garam
500 ml air panas (benar-benar mendidih)
Secukupnya Isian ayam suwir pedas

Langkah-langkah

Campur tepung tapioka, tepung terigu dan garam, aduk rata, tambahkan air panas mendidih (langsung tuang semuanya)
Uleni dengan sendok kayu, setelah tidak terlalu panas, ulen dengan tangan agar adonan lebih mulus. Ambil adonan sekitar 30 - 35 gr.
Gilas adonan (tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis) dengan ukuran sesuai cetakan, lalu taruh adonan diatas cetakan, beri isian ayam suwir pedas.
Tutup cetakan, rapihkan pinggirannya. Gilas adonan kembali, isi lagi dengan ayam suwir pedas. Lakukan terus hingga adonan habis.
Goreng dengan api sedang, sambil sesekali diaduk-aduk hingga matang merata, tanda cireng sudah matang, tekan permukaan cireng dengan sutil, jika sudah keras, angkat.
Jika akan ditaruh dikulkas, lapisi cireng dengan sedikit tepung beras agar tidak saling menempel, lalu taruh ditumpuk satu sama lainnya, taruh dikulkas.