Colcannon (Traditional Irish Potatoes)

Name: Colcannon (Traditional Irish Potatoes)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 large Russet Potatoes ((peeled, cut into chunks)); 3 medium Kentang Merah (( sisa kulitnya, potong-potong. Kulit merahnya menambah tekstur)); 4 tbsp Mentega ((lebih banyak untuk penyajian)); 1 tsp Garlic ((minced)); 2 cups Cabbage or Kale ((chopped)); 1/4 cup Bawang Hijau; 1 1/4 cups Half and Half atau Cream ((lebih banyak jika diperlukan)); 1 tsp Garam Halal; 1/2 tsp Cracked Black Pepper

Lembut, bermentega, dan penuh rasa, kentang Colcannon ini akan menjadi resep lauk baru Anda untuk hidangan apa pun! Mereka sederhana dan mudah dibuat dan dikemas dengan segala jenis bahan yang lezat!

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 36

Bahan-bahan

4 porsi

3 large Russet Potatoes ((peeled, cut into chunks))
3 medium Kentang Merah (( sisa kulitnya, potong-potong. Kulit merahnya menambah tekstur))
4 tbsp Mentega ((lebih banyak untuk penyajian))
1 tsp Garlic ((minced))
2 cups Cabbage or Kale ((chopped))
1/4 cup Bawang Hijau
1 1/4 cups Half and Half atau Cream ((lebih banyak jika diperlukan))
1 tsp Garam Halal
1/2 tsp Cracked Black Pepper

Langkah-langkah

Dalam panci besar, tambahkan potongan kentang. Tambahkan air dingin secukupnya hingga kentang menutupi seluruhnya. Didihkan air, lalu masak kentang sekitar 15-20 menit, atau sampai empuk seperti garpu. Tiriskan dalam saringan dan sisihkan.
Ke panci yang sama, tambahkan mentega dan lelehkan dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi.
Tambahkan kangkung atau kubis, lalu aduk terus dan masak selama 4 menit untuk membantu melunakkan sayuran. Tambahkan daun bawang cincang dan masak selama 2 menit lagi.
Kembalikan kentang rebus ke dalam panci di atas sayuran yang sudah matang. Tuang setengahnya, lalu haluskan kentang.
Lanjutkan menumbuk dan menggabungkan semua bahan menjadi satu. Jika kentang tampak kering, tambahkan lagi setengah-setengahnya hingga Anda mencapai tekstur krim yang diinginkan. Bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan lagi sesuai selera jika perlu.
Sajikan dengan mentega tambahan jika Anda mau!

Nutrisi per porsi

549kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 12.949

Per Porsi
Rp 3.237/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 25.898 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Russet Potatoes	3 large	-
Kentang Merah	3 medium	Rp 5.400
Mentega	4 tbsp	Rp 4.500
Garlic	1 tsp	-
Cabbage or Kale	2 cups	-
Bawang Hijau	0.25 cup	Rp 2.074
Half and Half atau Cream	0.25 cups	Rp 875
Garam Halal	1 tsp	Rp 100
Cracked Black Pepper	0.5 tsp	-