Colenak Khas Bandung

Name: Colenak Khas Bandung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r tape singkong; Secukupnya Margarin (untuk manggang); 90 – 110 ml gula aren cair; 200 ml santan cair; 1 lembar daun pandan; 3 –4 sdm Kental Manis Cap Enaak; 125 g r kelapa parut; Sejumput garam

Colenak itu jajanan tradisional dari Bandung. Namanya dari kata “dicocol enak”, tape singkong bakar yang dimakan pakai kuah gula aren hangat. Di versi ini aku tambahin Kental Manis Cap Enaak biar kuahnya lebih lembut, creamy, ada rasa milky yang nyatu sama legit gula aren dan gurih kelapa. Hangat, manis dan cocok banget buat buka puasa tanpa terasa berat. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_InspirasiDapurRamadan2026 #MeolahCaruan_Tape #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Bahan-bahan

5 porsi

500 g r tape singkong
Secukupnya Margarin (untuk manggang)
90 – 110 ml gula aren cair
200 ml santan cair
1 lembar daun pandan
3 –4 sdm Kental Manis Cap Enaak
125 g r kelapa parut
Sejumput garam

Langkah-langkah

Tuang kedalam panci gula aren cair, santan, garam dan Kental Manis Cap Enaak.
Tambahkan daun pandan, aduk rata. Masak di api kecil sambil diaduk.
Setelah mendidih kecil, masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak sebentar.
Haluskan tape dan buang urat tape. Bentuk persegi atau bebas. Oles margarin tipis, lalu panggang sampai permukaan agak kecokelatan dan harum.
Tata tape, beri kelapa parut, lalu siram kuah gula aren hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 291.017

Per Porsi
Rp 58.203/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 582.034 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tape singkong	500 g	Rp 4.000
Secukupnya Margarin	-	-
– 110 ml gula aren cair	90	Rp 270.000
santan cair	200 ml	Rp 6.400
daun pandan	1 lembar	Rp 200
–4 sdm Kental Manis Cap Enaak	3	Rp 6.250
r kelapa parut	125 g	Rp 4.167
Sejumput garam	-	-