Kacang Mentega Renyah (Air Fryer atau Oven)

Langkah-langkah

1. Keringkan kacang dengan baik di atas tisu sampai benar-benar kering.
2. Dalam mangkuk sedang, aduk kacang dengan 2 sendok teh minyak zaitun, 1/4 sendok teh garam halal, 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay dan paprika asap.
3. Pindahkan ke keranjang penggorengan udara dan goreng udara 380F selama 15 menit, kocok keranjang setiap 5 menit. Setelah selesai, akhiri dengan garam laut.
4. Selagi kacang dimasak, buatlah saus celupnya. Campurkan 1/3 cangkir cairan kacang, peterseli, mint, kulit lemon, jus lemon, sisa 1 sendok makan minyak zaitun, sisa 1/4 sendok teh bubuk bawang merah dan sisa 1/4 sendok teh garam ke dalam blender.
5. Blender hingga halus. Pindahkan ke mangkuk kecil & taburi dengan serpihan cabai.
6. Sajikan kacang panggang dengan saus celup hijau.
7. Jika memanggang dalam oven, panaskan oven hingga 400°F. Pastikan kacang Anda sangat kering (akan membantu jika Anda membiarkannya di meja beberapa jam sebelum dipanggang.)
8. Pindahkan kacang ke loyang yang dilapisi perkamen dalam satu lapisan (Anda mungkin perlu menggunakan lebih dari satu loyang atau memanggangnya secara bertahap), dan panggang selama 20 hingga 28 menit, aduk setengahnya atau sampai kacang garing dan berwarna keemasan.