Cumi Crispy & Kepiting Saos Padang
#HariLautSedunia
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus Kepiting hingga matang lalu tiriskan.
- ā Campurkan Tepung serbaguna dan tepung maizena dengan takaran 3:1, lalu tambahkan dengan baking powder. Jika sudah tercampur, bagi ke dalam 2 wadah untuk tepung basah dan kering.
- Campurkan cumi yang yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan basah, lalu ke tepung kering lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
- Tumis bawang bombay, cabe hijau besar dan serai hingga harum, masukkan daun jeruk dan semu bahan bumbu halus.
- Masukkan semua saos yang sudah disiapkan, beri garam, lada, kaldu ayam, dan gula. Koreksi rasa.
- 6. Jika rasa sudah sesuai selera, tambahkan lauran 1/2sdt maizena untuk pengental saus..
-
Hidangan lezat siap disajikanš
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 329.203
Rp 329.203
Per Porsi
Rp 82.301/porsi
Rp 82.301/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 658.406 dari beli jadi!
~Rp 658.406 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Cabe Keriting Merah | 10 buah | Rp 82.500 |
| Bawang Merah | 8 buah | Rp 42.000 |
| Cabe Rawit | 8 buah | Rp 72.000 |
| r Cumi segar | 500 g | Rp 35.000 |
| Ekor Kepiting Hidup | 1 | Rp 8.000 |
| Secukupnya Tepung Maizena | - | - |
| Tepung Serbaguna | 1 bungkus | Rp 1.200 |
| Baking powder | 0.5 sdt | Rp 200 |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| -4 lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| Cabe Hijau Besar | 1 buah | Rp 6.000 |
| Bawang Bombay | 0.5 buah | Rp 1.875 |
| Daun Bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Saos Sambal | 3 sdm | Rp 1.216 |
| Saos Tomat | 3 sdm | Rp 540 |
| Saos Tiram | 3 sdm | Rp 1.607 |
| kaldu ayam | 1 sdt | Rp 175 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...