Cumi Isi Tahu Kuah Asam
Source : https://cookpad.com/id/resep/12009759 Kuah asam ini sgt cocok dg cumi, yg citarasa asam nya menyegarkan. Di resep asli, asam nya dari asam jawa, berhubung saya baru di kirim belimbing wuluh dari tetangga yg sdg panen banyak, jadi nya asam nya dari belimbing wuluh. Yuuk di coba.... #CookpadCommunity_Depok #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan tahu, campur dengan garam, lada,penyedap rasa dan telur. Aduk rata, tambahkan daun bawang, aduk2 kembali, koreksi rasa.
-
Masukkan adonan tahu ke dalam badan cumi hingga penuh.
-
Tutup ujung cumi dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar, sisihkan
-
Siapkan bahan2 bumbu kuah asam. Saya mengganti asam jawa dg belimbing wuluh, kebetulan tetangga panen belimbing wuluh. Iris2 bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe, dan belimbing wuluh, sisihkan.
-
Siapkan wajan, masukan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,masukan jahe dan lengkuas, aduk merata, masak sampai harum kemudian masukan cabe, belimbing wuluh, daun bawang, aduk2 merata tambahkan air, masak sampai air matang, masukan garam, lada halus, penyedap rasa, gula stevia, aduk2 dan koreksi rasa
-
Setelah air matang, masukan cumi, masak sampai 5 atau 7 menit, jgn terlalu lama, nanti cumi nya alot. Kemudian angkat,dan sajikan.
-
Selamat mencoba....
-
Siapkan kuah asam sesuai selera, lalu masak cumi isi tahu di dalamnya hingga matang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 286.998
Rp 286.998
Per Porsi
Rp 143.499/porsi
Rp 143.499/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 573.996 dari beli jadi!
~Rp 573.996 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Cumi-cumi utuh | 500 g | Rp 35.000 |
| Secukupnya tusuk gigi | - | - |
| Tahu putih | 100 g | Rp 2.000 |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| Garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| Sejumput Lada bubuk | - | - |
| Sejumput penyedap rasa | - | - |
| Telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bh cabe merah keriting | 4 | Rp 22.000 |
| bh cabe rawit merah | 4 | Rp 14.000 |
| bh cabe rawit hijau | 5 | Rp 30.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| bh belimbing wuluh | 6 | - |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| penyedap rasa | 0.5 sdt | Rp 156 |
| stevia | 0.25 sdt | - |
| lada halus | 0.25 sdt | Rp 250 |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| minyak goreng u menumis | 2 sdm | Rp 587 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...