Disneyland Copycat Mickey Mouse Pretzel

Langkah-langkah

1. Dalam stand mixer tambahkan air hangat dan ragi. Biarkan ragi mengembang dan bergelembung sekitar 5 menit.
2. Dengan pengait adonan, tambahkan gula, garam, mentega cair, dan tepung 1 gelas sekaligus. Jika adonan terlalu kering, tambahkan 1 sendok makan air lagi.
3. Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni menjadi bola. Tempatkan adonan ke dalam mangkuk besar dan tambahkan minyak di atasnya. Tutup dan biarkan mengembang hingga berukuran dua kali lipat, sekitar satu jam.
4. Panaskan oven hingga 450°F dan lapisi dua loyang dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama. Gulung setiap bagian menjadi tali panjang, jepit dan gulung kedua ujungnya untuk membuat lingkaran dari adonan. Putar adonan menjadi kepala Mickey Mouse dengan kedua telinga dan kepalanya.
5. Tambahkan air panas dan soda kue ke dalam mangkuk berukuran sedang dan aduk untuk melarutkan soda kue. Celupkan setiap pretzel ke dalam mangkuk dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Anda mungkin perlu membentuknya kembali sedikit.
6. Olesi pretzel dengan mentega cair dan taburi dengan garam kasar.
7. Panggang selama 8-10 Menit, sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan. Sajikan dengan saus keju.