Dutch Baby

Langkah-langkah

1. Siapkan adonan terlebih dahulu. Dalam blender besar, tambahkan telur, susu, tepung serbaguna, gula, garam, dan ekstrak vanila. Blender hingga benar-benar halus dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Diamkan adonan pada suhu ruangan hingga hangat.
2. Tempatkan wajan besi cor berukuran 10 inci ke dalam oven dan mulai panaskan hingga 425ºF. Biarkan wajan memanas di dalam oven selama 10 menit lagi setelah oven mencapai suhu yang disetel.
3. Dengan menggunakan sarung tangan oven, keluarkan wajan dari oven dengan hati-hati dan tambahkan mentega. Aduk mentega di dalam wajan dan masukkan kembali ke dalam oven selama 30-60 detik lagi hingga mentega mulai berwarna coklat (hati-hati jangan sampai gosong).
4. Keluarkan kembali wajan dengan hati-hati dari oven dan aduk mentega secara merata di bagian bawah dan atas sisi wajan. Tuangkan adonan yang sudah disiapkan dengan cepat ke dalam wajan panas.
5. Kembalikan wajan panas ke dalam oven panas dan panggang selama 14-15 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan menggembung di bagian tepi dan tengahnya.
6. Setelah Dutch baby selesai dipanggang, potong pancake menjadi empat atau enam bagian dan sajikan dengan sirup maple dan beri segar di atasnya (opsional).