Crepes Buatan Sendiri yang Mudah

Langkah-langkah

1. Tambahkan tepung terigu, garam, telur, susu, mentega cair, dan air ke dalam mangkuk besar hingga membentuk adonan halus dan agak kental.
2. Diamkan adonan pada suhu kamar selama 30 menit, atau tutup dan dinginkan hingga dua hari.
3. Saat siap membuat crepes, panaskan wajan berukuran 10 inci dengan api sedang. Setelah panas, olesi dengan minyak sekitar ½ sdt.
4. Tuang sekitar ⅓ cangkir adonan ke dalam wajan dan mulailah memiringkan wajan dengan gerakan memutar agar adonan menutupi permukaan wajan secara merata.
5. Biarkan adonan matang hingga sebagian besar matang, lalu balik dan masak hingga sisi kedua berwarna cokelat keemasan. Total waktu memasak untuk setiap sisi akan bervariasi tergantung pada wajan dan kompor Anda. Anda mungkin perlu menyesuaikan panas ke atas atau ke bawah seiring berjalannya waktu.
6. Ulangi dengan sisa adonan, tambahkan lebih banyak minyak di antara crepes sesuai kebutuhan. Saat Anda memasak crepes, susunlah di piring bersih dan tutupi dengan handuk agar tetap hangat. Setelah semua crepes matang, isi, lipat, atau gulung crepes lalu sajikan.