Empal Gepuk (Tidak Pakai Santan)
Bismillah,. Ramadan tiba... ramadan tiba... marhaban yaa Ramadan😍insyaaAllaah 3 hr lg Ramadan dtg, hayuukkk perbekalan apa yg sdh qt siyap kan utk amunisi saat sahur agar praktis dan sat set nih bund?😂praktis tdk sembarang praktis nih,tp enak rasanya jg wajib dong,. Supaya menambah asupan gizi bagi si kecil yg thn ini mau mencoba ikut berpuasa,.sya bikin stok frozen food "Empal Gepuk" jd biar si adek kuat seharian menjalani ibadah puasa,tentu nya krn konsumsi makanan bergizi saat sahur,jd jgn malas makan yaa klo sahur makan yg cukup dan bergizi 😉 Biasa sya klo bikin daging empal pakai resep dr ibu,yaitu hanya daging stlh di gepuk di marinasi dg bumbu,tanpa hrs di ungkep lg,.kali ini sya mau mencoba "empal gepuk" dg resep berbeda,.masya Allaalh anak2 drmh suka,.makanya pakai sayur sop daging,.wwaahhh niqmat bgt. Sahur dan berbuka pun jd lbh ringan krn sdh siap sedia dg frozzen food homemade yg bernutrisi dan bergizi tinggal goreng menggoreng,.jd deh 1 menu di bln suci Ramadan nnti😉 Source : @eennuraeni #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #Kombes_SiapRamadan #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan2 nya terlebih dahulu yaa,.
-
Cuci bersih daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih
Setelah itu rebus/presto daging selama 30 menit, Daging harus tenggelam dalam air, beri 4 lbr daun salam, daun jeruk dan serai supaya lebih sedap.
Setelah daging matang, daging di gepuk/geprek lakukan hingga selesai
-
Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri air secukupnya juga bumbu lainnya, ketumbar, merica, jinten lalu masukan daging dan air asam jawa.
-
Masukan gula merah,Aduk rata dan tunggu higga airnya menyusut dan mengental
-
Jika sudah mengental, angkat daging sapi kemudian goreng hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama supaya tidak gosong dan kering.
-
Bisa jg di jadikan frozen food ya bund,simpan dlm wadah kedap udara,simpan dlm frezzer empal yg blm di goreng, jd sewaktu waktu mau masak tgl keluarkan dr frezzer dan tunggu suhu ruang,tinggal goreng deh 😉
💰 Estimasi Harga
Rp 245.590
Rp 81.863/porsi
~Rp 491.180 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Daging sapi bagian paha atas atau sampil | 500 g | Rp 65.000 |
| Air kaldu sapi | 250 ml | Rp 32.500 |
| Bahan rebus daging | - | - |
| ltr Air untuk presto | 2 | Rp 10.000 |
| Daun salam | 8 lembar | Rp 4.000 |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| Sereh | 2 batang | - |
| Bumbu lainnya | - | - |
| Merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| Jinten | 0.5 sdt | - |
| Asam jawa | 0.5 sdt | Rp 100 |
| r Gula merah | 40 g | Rp 800 |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Bumbu halus | - | - |
| r Bawang merah | 100 g | Rp 3.500 |
| Bawang putih | 7 butir | Rp 16.800 |
| Kemiri sangrai | 4 butir | Rp 7.200 |
| r Lengkuas muda | 50 g | Rp 1.000 |
| ruas Jahe | 1 | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...