Empal Goreng
#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus daging sampai matang. Cuci bersih. Buang airnya.
-
Potong-potong daging. Tambahkan bawang putih geprek, garam dan daun salam. Rebus sampai empuk.
-
Setelah daging empuk. Tiriskan. Air kaldu jangan di buang ya. Daging di geprek menggunakan cobek
-
Masukkan daging yang sudah di geprek, bumbu halus, daun salam, serai dan santan. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit menyusut. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula merah. Masak sampai benar-benar menyusut.
-
Goreng daging sebentar saja agar tidak keras. Sajikan dengan nasi dan sambal sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 297.138
Rp 297.138
Per Porsi
Rp 37.142/porsi
Rp 37.142/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 594.276 dari beli jadi!
~Rp 594.276 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| santan dari 1 butir kelapa | 1 liter | Rp 32.000 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| iris lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| air asam jawa | 2 sdm | Rp 1.200 |
| r gula merah | 100 g | Rp 2.000 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| bawang merah | 20 butir | Rp 42.000 |
| bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| cabe keriting | 6 | Rp 33.000 |
| kemiri | 8 butir | Rp 14.400 |
| ketumbar | 2 sdm | Rp 4.500 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| lada | 1 sdm | Rp 3.000 |
| bawang putih geprek | 5 | Rp 20.000 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| secukupnya Air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...